主食
メンマとわかめで☆みそ味ペンネ
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間15分
先日冷蔵庫をあけたら、使いかけのメンマと目が合ったのですが。ラーメンはなく、あるのは茹ですぎたペンネのみ。 ペンネとメンマなら言葉も似てるし、きっと相性いいはずと、ザザッと炒めてわかめも入れてみそと酒とで味をつけたらこれがドンピシャ！パスタなのに主食なのに、ごはんがほしくなるような、こってりしっかりおいしい味に仕上がりました。
材料1人分
- A味付けメンマ30ｇ
- Aペンネ50ｇ
- Aカットわかめひとつかみ（７～８ｇ）
- Aしょうが１片
- ごま油適量
- 酒大さじ１
- みそ大さじ1/2
作り方
ポイント
味付けメンマは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにします。 ペンネは袋の指示通り茹でます。 カットわかめは戻しておきます。
- 1
ごま油をフライパンに熱してAを炒めます。
- 2
全体に油が回ってしっかり温まったら酒とみそを入れ、炒めて水分が飛んだら火を止めます。
レシピID
125989
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。