副菜
えのきとねぎの納豆炒め
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
ざく切りえのきと小口切りのねぎをサッと炒め、納豆を炒め合わせただけの簡単おかず。味付けは塩だけ。とってもシンプルなお料理ですが、えのきのうまみと納豆の風味で味は抜群、ごはんにとってもよく合いますよ。
材料1人分
- えのきだけ小１パック（100ｇ)
- 長ねぎ10㎝
- オリーブオイル適量
- 塩小さじ1/4弱
- 納豆1/2パック
作り方
ポイント
えのきだけは石突きを落として半分に切り、長ねぎ は小口切りにします。
- 1
オリーブオイルを熱してえのきだけと長ねぎをサッと炒めます。
- 2
塩で味をつけ、納豆を混ぜ込んで火を止めます。
レシピID
126232
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。