副菜
戻さず和えます☆切り干し大根とザーサイの酢の物
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間5分
ざく切りの切り干し大根とピーマン、ザーサイ、お酢を混ぜるだけ。切り干しから甘みが出るので砂糖不使用。ザーサイの塩気で塩も不使用。ラクチンなのに深い味わい、歯ごたえもよくておいしいですよ。
材料1人分
- 切り干し大根15ｇ
- ピーマン1個
- 味付けザーサイ20ｇ
- おろしにんにく少々
- 酢大さじ２
作り方
ポイント
切り干し大根は洗ってざく切り、ピーマン・味付けザーサイは細切りにします。
- 1
材料全部をボウルで混ぜます。
- 2
２~３分して味が馴染み、切り干しが自然にふっくら戻ったら完成です。
レシピID
127990
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庄司いずみ
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも１、２品は植物性100％、野菜たっぷりのメニューがある」、それがあたりまえのことになるようにと願って活動中。かんぶつマエストロ、野菜ソムリエ、日本ベジタリアン学会会員。