しょうゆ玉ねぎと舞茸の黒酢炒め

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2017.03.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 128354

庄司いずみ

庄司いずみ「vege dining」 in Nadia

今回は冷蔵庫にいつもある醤油玉ねぎを使ったチャチャッとできる一品です。
その醤油玉ねぎを舞茸と炒め合わせ、黒酢で味をつけました。とっても簡単な一品ですが、さっぱりシャキシャキおいしくてお気に入り。ふつうのお酢でもいいですが、黒酢のほうが味がまろやか。オリーブオイルで炒めてバルサミコで味をつけてもいいですよ。お好みでどうぞ。

    材料1人分
    しょうゆ玉ねぎ  1/4個分(玉ねぎ50g分くらい)
    舞茸  100g
    ごま油  適量
    黒酢  大さじ1強
    作り方
    Point!
    舞茸は石突きを落としてほぐします。
    醤油玉ねぎの作り方は、玉ねぎ1個を薄切りにして保存容器に入れ、大さじ2弱の醤油をまわしかけておくだけです。
    1. ごま油を熱して汁気を切った醤油玉ねぎと舞茸を炒めます。
    2. 少ししんなりしてきたら黒酢を振り、水分が飛ぶまで炒め、火を止めます。
    4 17
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