さんまをより美味しくいただきたくて、考えたレシピです。 日持ちがするので、つくり置きにも向きます。
油で揚げるのは、ちょっと大変ですが、やっぱり揚げたほうがコクがでて美味しいです。
さんまは3枚におろして3㎝長さに切り、塩少々を振り、小麦粉をまぶし、170度の油で揚げ、油をきっておく。
トマト、玉ねぎは5㎜の角切りにする。 レモンはいちょう切りにする。
①をバットに並べ、②を散らし、(A)を混ぜて上からかけ、冷蔵庫で冷やす。
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2019/08/27 22:20
2019/08/17 09:37
2019/08/16 19:00
森本英子(もりもん)
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。