【ダイエット】えのきでかさまし焼きそば

えのきは石づきをとってほぐしておく。 ピーマンは種を取り、１㎝幅ぐらいに切る。 ウィンナーソーセージは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒める。 少ししんなりしたら、えのきもウィンナーソーセージも 加え炒める。

えのきがしんなりしたら、焼きそばの麺を加え、 水（大さじ２）も加え、ほぐしながら炒める。 麺が炒め上がったら、火を弱め、焼きそばのソースを加え、均一によく混ぜ合わせたら出来上がり。