【カレー焼きそば】ピリッとスパイシー焼きそば

焼きそば麺は耐熱皿に入れてA 酒大さじ1を回し入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。 ラップを外し、菜ばしで軽くほぐす。

魚肉ソーセージは縦半分に切り、斜めに切る。 玉ねぎは繊維に沿って7mm幅に切る。 人参は短冊切りにする。 キャベツはざく切りにする。 ゆで卵は殻を剥き半分に切る。

熱したフライパンにサラダ油をひき、魚肉ソーセージ・人参・玉ねぎの順に入れ、塩ひとつまみ（分量外）を加えて中火で炒める。 全体に油が回り、玉ねぎに透明感が出たらキャベツを加えて炒める。

キャベツがしんなりしてきたら1の焼きそば麺を加えて炒める。 B ウスターソース大さじ2、酒大さじ1、カレー粉小さじ2、顆粒コンソメスープの素小さじ１、おろしにんにく小さじ1を加えて炒めながらよく混ぜ、全体に調味料が馴染んだら火を止める。

皿に盛り付け、青のりをふり、福神漬けと2のゆで卵を添える。