豚肉と絹揚げの味噌炒め♡ごはんがすすむ

キャベツはざく切りに、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。

ざるにのせた絹揚げに熱湯をかけて油抜きして、たて半分に切ってから、１㎝幅に切る。

A 味噌（塩分11％）大さじ４、酒大さじ２、みりん大さじ２、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１はボウルに入れて混ぜておく。

豚バラ肉は５㎜幅に切る。 塩・こしょうをふる。 薄く片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒め、香りがでたら、豚バラ肉を加え炒める。

⑤にパプリカ、ピーマンを加え炒める。

キャベツを加え炒める。

キャベツがしんなりしたら、絹揚げ、④の合わせ調味料、ねぎのみじん切りを加え炒める。