【鶏肉のカレークリームパスタ】♡スパイシーでクリーミィー

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• にんにく
  １かけ
• 鶏もも肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/4個
• ピーマン
  １個
• カレー粉
  小さじ２
• 水
  大さじ２
• コンソメスープの素
  小さじ１
• 生クリーム
  100㎖
• 塩・こしょう
  各適量
• 小麦粉
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  にんにくはみじん切り、パプリカ、ピーマン、玉ねぎは細切りにする。

• 2

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけ、香りが出てきたら、鶏もも肉を加えて炒める。 鶏もも肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを加え炒める。

• 4

  ③にカレー粉を加え炒める。カレー粉の粉けがなくなったら、水、コンソメスープの素、生クリームを加え、煮る。

• 5

  たっぷりのお湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。

• 6

  ④に⑤を加え、塩・こしょうで味を調える。

ポイント

スパゲッティをゆでるのと、ソースを作るのは、同時進行が理想ですが、慣れるまでは、最初にソースをあとは煮詰めるだけぐらいに作っておき、それからスパゲッティをゆでると失敗しません。

作ってみた！

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