米粉でクリームシチュー

材料4人分

• 鶏もも肉
  600g
• 玉ねぎ
  ２個
• にんじん
  ２本
• じゃがいも
  ２個
• ブロッコリー
  1/2株
• バター
  40g
• A
  水
  500ml
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ１と1/2
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ４
• 牛乳
  400ml
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじんは皮をむいて、それぞれ食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。

  
• 3

  鍋にバターの半量を溶かし、鶏もも肉を炒める。 鶏もも肉は取り出しておく。

  
• 4

  残りのバターで玉ねぎ、にんじんをさっと炒める。

  
• 5

  4にA 水500ml、顆粒コンソメ大さじ１と1/2を加え、沸騰させる。 沸騰したら、弱火にして５分煮る。

  
• 6

  ブロッコリーは小房にわけ、軽くゆでておく。

  
• 7

  じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  
• 8

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉と牛乳を泡だて器などでよく混ぜる。

  
• 9

  5にじゃがいもを加え５分煮る。

  
• 10

  鶏もも肉と、8を加え、にんじんとじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  
• 11

  ゆでたブロッコリーを加え、塩、こしょうで味を調える。

  

ポイント

豚肉で作っても美味しいです。

作ってみた！

質問