Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず

    さつまいもと蓮根と鶏肉の甘酢炒め☆食感が楽しい♩絶品おかず 5分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め

    お箸が止まらない!厚揚げとれんこんのオイスター炒め 17分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. タラとさつまいもの甘酢炒め

    四万十みやちゃん(宮崎香予)さんがレシピを投稿しました!23分前

  4. 水菜とリンゴのチョレギサラダ

    四万十みやちゃん(宮崎香予)さんがレシピを投稿しました!32分前

  5. コクうま!腸内環境を整える!甘酒キムチ鍋の作り方レシピ

    姫ごはん|和田良美さんがレシピを投稿しました!54分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

基本のマドレーヌ

20
マドレーヌの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.10.19

分類デザート

調理時間: 20分(生地を冷蔵で休ませる時間を除く)

ID381153

きゃらめるみるく。みぃ

みぃのほんわかお菓子レシピ

シンプルなだけに、ごまかしがきかない。
だからこそ美味しいと言われると嬉れしくて何度も何度も作ってしまうマドレーヌです(´艸`*)
焼きたては外が「カリッ」と中は「ふわふわ」
時間が経つにつれカリッとした食感はなくなりますが、そのかわりに「しっとり&ふわふわ」と変化します。出来立はもちろん時間が経っても美味しいマドレーヌ。作ってみてね。

マドレーヌ バター 保存 冷凍 基本 プレーン バニラオイル 薄力粉 はちみつ マドレーヌ 作り方 ベーキングパウダー シンプル
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分(シェル型10個分:単品サイズ48mm×76mm×深さ15mm)
1個
グラニュー糖 60g
バター 60g(無塩)
はちみつ 10g
A
薄力粉 60g
A
ベーキングパウダー 1.5g
バニラオイル 適量
作り方
Point!
生地は混ぜ足りなかったり、勢いよく混ぜて大きな気泡ができてしまうと仕上がりがパサパサとした生地になってしまうので気を付けましょう 焼き上がり型外れをよくするためにオイル等を塗りますが、加工等されていない型を使用する場合はバター(分量外)を薄く塗り冷蔵庫で冷やし生地を焼く直前に強力粉(分量外)を振り余分な粉を払い落としてから使用するといいですよ。 すぐに召し上がらない場合は、保存容器に入れて保存。常温で5~6日程度保存可能です。 翌日以降、時間が経つにつれて、しっとりしたマドレーヌになります。 冷凍保存も出来ます。1個ずつラップで包み2週間程度保存可能。召し上がる時は常温で解凍。
  1. ★卵を室温に戻しておく。
    ★バターを湯煎又はレンジで溶かし、はちみつを加えて混ぜておく
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えホイッパーですり混ぜる。
  3. A

    薄力粉 60g、ベーキングパウダー 1.5g

    を一緒にふるい入れて、粉っ気がなくなるまでホイッパーでゆっくりとツヤが出るまで混ぜる。
    生地にツヤが出て、リボン状に流れ落ちる状態に。
  4. 合わせておいたバターとはちみつ(温かい状態)を数回に分けて加え、その都度ゆっくりと混ぜる。最後にバニラオイルを加えて混ぜる
  5. 生地が混ざったら最後はゴムベラで底に沈んだバターを混ぜるように底から2~3回混ぜるようにして冷蔵庫で2時間以上生地を休ませる。
  6. 型にスプレーオイルまたは、薄くバター(分量外)を塗り、生地を型の8分目までしぼり入れる
  7. 焼成190℃/ 10~12分焼く。
    焼きあがったら型から外して冷ます
8 157
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」
    油不要&電子レンジでかわいい「ミニチーズオムレツ」 この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた!
    和食上手になれちゃう⁈料亭のワザを聞いてきた! この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪
    BRUNO crassy+でやわらかコンフィ♪ この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

卵×甘酒 (8) バター×ポップコーン (4) はちみつ×黒豆 (3) シンプル×黒糖 (3) バニラオイル×バニラオイル (3) プレーン×薄力粉 (3) ベーキングパウダー×風邪 (3) マドレーヌ×牛乳 (3) 作り方×青ねぎ (3) 保存×黒糖 (3) 冷凍×食紅 (3) 基本×麹 (3) 薄力粉×離乳食 (3)
もっと見る

「マドレーヌ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは