パルミジャーノ香るりんごの軽い煮込み。

材料3人分

• りんご
  1個(可食部250g位）
• ベーコン
  50g
• オリーブオイル
  大１
• 牛乳
  大1
• パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ
  10g＋仕上げ分
• くるみ(ロースト）
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  りんごは1センチ厚程度になるよう適当に切る。 ベーコンは5㎜幅程度に切る。 パルミジャーノチーズはすりおろす。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れりんごとベーコンを加え軽く炒めて蓋をし、蒸し焼きにする。

  
• 2

  りんごがしんなり柔らかくなってきたら、牛乳とパルミジャーノチーズを加え、チーズが溶けるまで軽く加熱する。

• 3

  器に盛り、砕いたくるみと粗挽き黒胡椒をのせる。 好みでオリーブオイル（分量外）を回しかけ、上にパルミジャーノチーズをふる。

ポイント

りんごっぽさを出して切りましたが、りんごの切り方はお好みで。 紅玉がベストですが、フジなど加熱に向いている品種をご使用ください。

作ってみた！

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