パルミジャーノ香るりんごの軽い煮込み。

りんごは1センチ厚程度になるよう適当に切る。 ベーコンは5㎜幅程度に切る。 パルミジャーノチーズはすりおろす。

フライパンにオリーブオイルを入れりんごとベーコンを加え軽く炒めて蓋をし、蒸し焼きにする。

りんごがしんなり柔らかくなってきたら、牛乳とパルミジャーノチーズを加え、チーズが溶けるまで軽く加熱する。

器に盛り、砕いたくるみと粗挽き黒胡椒をのせる。 好みでオリーブオイル（分量外）を回しかけ、上にパルミジャーノチーズをふる。