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鶏のオーブン焼き ミニトマトのはちみつレモンソース

25

2015.10.21

分類主菜

調理時間: 25分

ID132617

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

鶏肉はオーブンに、ソースは電子レンジにお任せで火を使わず簡単に出来ます♪
でもなかなかの見栄えになるでしょ?
お任せしてる間にひと仕事…。

鶏もも肉 オーブントースター トマト おもてなし お弁当 時短 電子レンジ 子供

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材料2人分
鶏もも肉 小さめ2枚
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/2個
A
ミニトマト 8個
A
はちみつ 大さじ1
A
レモン汁 大さじ1
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
ローズマリー 1枝
作り方
Point!
鶏もも肉はむね肉や手羽など他の部位でも。 ミニトマトはあればいろんな色があるとなお楽しいです。
  1. 鶏もも肉をフォークで両面ぶすぶす刺して塩胡椒をしっかりめにふっておく。
    玉ねぎとじゃがいもは5㎜厚程度にスライスする。
  2. 耐熱皿に玉ねぎとじゃがいもを敷き、上に鶏もも肉を置く。
    ローズマリーをちぎってのせて、オリーブオイルを鶏肉1枚につき大1/2かける。
    200℃に予熱したオーブン上段またはトースターで20分程焼き、5分程そのまま休ませる。
  3. 肉を焼いている間に…
    耐熱容器に半分に切ったミニトマト、残りのAと塩胡椒をふり、ラップをかけて電子レンジで600W1分加熱する。(もしトマトがまだ全然固いようならば30秒追加してください。)
    電子レンジから取り出し、粗熱が取れたらオリーブオイル大1/2を加えて混ぜる。
  4. 肉と野菜を皿に盛り、2のソースをかけて召しあがれ♪
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