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パン粉で簡単に作る!たっぷりナッツとレーズンのココドーナツ。

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2015.12.07

分類デザート

調理時間: 15分

ID133792

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

小麦粉も乳製品も使わず、余りがちなパン粉を使って作るドーナツです。
グルテンの粘りも、揚がり具合も気にしなくていいのでとっても簡単なお手軽レシピなんです。
砂糖は加えていませんが、レーズンの甘酸っぱさとココナッツオイルの香りで十分美味しく食べられますよ。

ドーナツ 乳製品 時短 シナモン レシピ アイデア料理 はちみつ レーズン おもてなし オリーブオイル ココナッツオイル ナツメグ パン粉 子供 簡単 揚げ物 ヘルシー ナッツ サラダ油 おやつ 小麦粉 ブランチ ドライフルーツ

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材料4人分(ひとり2個として)
パン粉-乾燥 50g
ベーキングパウダー 小1
1個
ココナッツオイル 大1
ミックスナッツ 30g
レーズン 15g
クランベリー 15g
シナモン・粉 適量
ナツメグ・粉 適量
揚げ油 適量
粉糖 適量
作り方
Point!
ココナッツオイルはなければオリーブオイルやサラダ油をご使用ください。その場合は風味が物足りないかもしれないのでお好みで砂糖かはちみつを大1弱加えてください。 使用するナッツやドライフルーツはお好みのものを使ってください。
  1. ミックスナッツはビニルに入れ、麺棒や空き瓶などでたたいて砕く。
  2. ビニルやボウルに乾燥パン粉、ベーキングパウダー、シナモンとナツメグを入れて混ぜ合わせる。
  3. 1へ溶いた卵、ココナッツオイルを加えて均一になるまで混ぜる。ミックスナッツとレーズン、クランベリーも加えて混ぜる。
  4. 8等分して丸め、180℃のフライ油で浮いてくるまで揚げる。(または底から1㎝程度の油でこんがりきつね色に揚げ焼きにしても。)
    型を使って好きな形にしても、綿棒でのしてカットして揚げてもOKです。
  5. 皿に盛り、お好みで粉糖をかけてください。
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