パン粉で作れる!粉いらずの簡単ナッツ&レーズンドーナツ

15

2015.12.07

分類デザート

調理時間: 15分

ID 133792

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

小麦粉も乳製品も使わず、余りがちなパン粉を使って美味しいドーナツが作れちゃいます♪
グルテンの粘りも、揚がり具合も気にしなくていいのでとっても簡単なお手軽レシピですよ。

    材料

    4人分(ひとり2個として)
    乾燥パン粉 50g
    ベーキングパウダー 小1
    1個
    ココナッツオイル 大1(オリーブオイルやサラダ油でも)
    ナッツ 30g
    ドライフルーツ 30g
    シナモン 適量
    ナツメグ 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ココナッツオイルはなければオリーブオイルやサラダ油をご使用ください。その場合は風味が物足りないかもしれないのでお好みで砂糖かはちみつを大1程度加えてください。
    使用するナッツやドライフルーツはお好みのものを使ってください。
    1. ナッツはビニルに入れ、麺棒や空き瓶などでたたいて砕く。
    2. ビニルやボウルに乾燥パン粉、ベーキングパウダー、シナモンとナツメグを入れて混ぜ合わせる。
    3. 1へ溶いた卵、ココナッツオイルを加えて均一になるまで混ぜる。ナッツとドライフルーツも加えて混ぜる。
    4. 8等分して丸め、180℃の揚げ油で浮いてくるまで揚げる。
      *底から1㎝程度の油でこんがりきつね色に揚げ焼きでもより手軽に作れます。
      *型を使って好きな形にしても、綿棒でのしてカットして揚げてもOKです。
    5. 皿に盛り、お好みで粉糖をかけてください。
    5 15

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