パクチー好きにおすすめのエスニック風なオイルおにぎりです。 チーズでコクをプラスしました。
チーズはカットするのが面倒な時はシュレッドタイプのものや砕いたものなどお好みでご使用ください。
ごはんは冷たければ温めて、ナンプラーとレモン汁、アマニ油を加えて混ぜる。
1㎝程度に刻んだパクチーと5㎜角程度に切ったプロセスチーズも加えてざっくり混ぜ、好みのおにぎり型に成型する。 海苔をまいて出来上がり。
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小澤 朋子
料理家
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪