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未熟なアボカドと厚揚げの味噌チャンプルー。

10

2016.08.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID142378

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

未熟な緑色のアボカドは加熱向きです。崩れにくいし、変色しにくいし実は便利!
甘めの味噌味に炒めてほっくり美味しく召し上がれ♪

炒め物 フライパン 味噌 厚揚げ 便利 おつまみ 豚肉 お弁当 アボカド 野菜 ごま油

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材料2人分
アボカド 1個
厚揚げ 200g程度
豚肉 100g
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
甘さひかえめにしたい方は砂糖を大1/2にしてください。 豚肉は細切れでも塊をカットしてもお好みで。写真は焼き肉用スライスを1㎝幅にカットしています。 その他お好みのお野菜などをプラスしても。 使用する味噌により塩分が強めの場合は醤油は抜いてください。ごま油はなければ入れなくてもOKです。
  1. アボカドと厚揚げはひと口大に切る。
    豚肉も食べやすい大きさに切る。
    使用する味噌がかための場合はA

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を合わせて混ぜ、味噌を溶かしておく。
  2. フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わって脂が出てきたところでアボカドと厚揚げも加え炒める。
  3. 1のフライパンへA

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

    を加え、和えながら混ぜる。仕上げに醤油とごま油を加えてさっと混ぜて火を止める。
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