主菜
未熟なアボカドと厚揚げの味噌チャンプルー。
投稿日2016/08/30
更新日2016/08/30
調理時間10分
未熟な緑色のアボカドは加熱向きです。崩れにくいし、変色しにくいし実は便利！ 甘めの味噌味に炒めてほっくり美味しく召し上がれ♪
材料2人分
- アボカド1個
- 厚揚げ200g程度
- 豚肉100g
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 醤油小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
甘さひかえめにしたい方は砂糖を大1/2にしてください。 豚肉は細切れでも塊をカットしてもお好みで。写真は焼き肉用スライスを1㎝幅にカットしています。 その他お好みのお野菜などをプラスしても。 使用する味噌により塩分が強めの場合は醤油は抜いてください。ごま油はなければ入れなくてもOKです。
- 準
アボカドと厚揚げはひと口大に切る。 豚肉も食べやすい大きさに切る。 使用する味噌がかための場合はA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を合わせて混ぜ、味噌を溶かしておく。
- 1
フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わって脂が出てきたところでアボカドと厚揚げも加え炒める。
- 2
１のフライパンへA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、和えながら混ぜる。仕上げに醤油とごま油を加えてさっと混ぜて火を止める。
レシピID
142378
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪