副菜
ぶどうとトマトと青魚のマリネ。
投稿日2016/09/19
更新日2016/09/19
調理時間10分
ぶどうとミニトマトの甘酸っぱいフルーティさと青魚がとっても合う、秋を楽しむマリネです♪ 見た目もきれいでおもてなしにもオススメ！
材料6人分
- 青魚(刺身用)150g位
- ぶどう8粒位
- ミニトマト5粒位
- A白ワインビネガー*大さじ1/2
- Aレモン汁小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- Aハチミツ小さじ1
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
青魚はサンマを使用していますが、アジやイワシなどでも。お刺身用に売っているのを使うと簡単にできます。 ぶどうは皮ごと食べられるタイプで、さらに種もないと切るだけで楽です。 白ワインビネガーはなければ酢やレモン汁で代用してください。
- 1
ぶどうとミニトマトは半分に切る。 青魚はぶどうなどの大きさに合わせて食べやすい大きさに切る。 A 白ワインビネガー*大さじ1/2、レモン汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、ハチミツ小さじ1、塩胡椒適量を合わせておく。
- 2
１の材料をすべて合わせてざっくり混ぜれば出来上がり。
レシピID
142889
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪