副菜
お肌に嬉しいお手頃常備菜♪豆苗と人参のオイル蒸し
5分
予熱時間は除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物2.8g
- 脂質2.5g
- たんぱく質2.8g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お手頃に手に入る豆苗と人参で、パッと作れるオイル蒸しです。 オイル蒸しにすることで甘みが出て色も鮮やか！お弁当、おかず、おつまみに便利に使えます。 豆苗も人参もお肌のうるおいを保ったり、抗酸化作用のあるビタミンACEが含まれ、オイルと一緒にとることで吸収もよくなります。 こちらもお手頃に手に入るしらすを加えることで旨みと塩気が足され、カルシウムや話題のオメガ３も摂れちゃいます。
作り方
下準備
人参はピーラーで薄切りにしたものを長ければ半分程度に切る。
- 1
鍋やフライパンに人参➡豆苗➡しらすの順に広げて重ね、オリーブオイルを回しかける。
- 2
ふたをして中弱火で加熱する。 ジューという音がしてきてから2分加熱する。(途中できれば1度ざっと混ぜる。) そのまま音がしなくなるまで置く。
- 3
盛りつけて、好みで粗挽き黒胡椒をふる。
ポイント
しらすは釜揚げでも干したものでもOKです。ちりめんじゃこでも美味しいですよ。 しらすの種類やお好みで味を見て塩を足してください。 ＊鍋はＳＴＡＵＢのココット オーバル 17cmを使用しています。
レシピID：247451
更新日：2018/02/24
投稿日：2018/02/24
作ってみた！
Britney2020/04/11 21:50
とっても美味しかったです！ しらすの塩味で優しくヘルシーで野菜が取れて彩りも綺麗✨ 何回もリピしちゃってます💕 ありがとうございます😊
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