副菜
旬を美味しく簡単アレンジ♪みかんマリネのサラダ
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間10分
そのままで美味しいみかんですが、ちょっと飽きたな…なんて時はちょっぴりアレンジするだけで食卓が華やかになりますよ♪
材料2人分
- みかん100g(実の部分で)
- クルミ10g
- Aレーズン10g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩ひとつまみ
- ベビーリーフ30g(1袋)
作り方
ポイント
葉っぱはレタスなどお好みのものでOKです。 みかんのマリネだけ作っておけばパパッとサラダが出来上がります。マリネだけで食べても。
- 準
みかんは1㎝厚程度の輪切りにする。 ボウルなどにみかんとA レーズン10g、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみを加えてざっくりやさしく混ぜる。 時間があればそのまま数分から数時間置く。
- 1
みかんのボウルにベビーリーフを加えてさっと混ぜ盛り付ける。 ボウルに残った液も上からかけたらクルミを手で砕きながらちらす。
レシピID
369458
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪