ほうれん草とベーコンの折りたたみチーズオムレツ

• 10分

材料2人分

• 卵
  3個
• ほうれん草
  80g程度
• ベーコン
  2枚・35g
• クリームチーズ
  30g(他のチーズでもOK)
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2(またはサラダ油)
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は2㎝長さ程度に切る。 ベーコンは1㎝幅に切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、ベーコンとほうれん草を入れてほうれん草がしんなりするまで炒める。塩こしょうをふる。

  
• 2

  １で炒めている間にボウルに卵を溶く。 そこへ１の具を加えてざっと混ぜる。

  
• 3

  あいたフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火であたためる。 ２を入れて全体を混ぜながら卵が半熟状になるまで加熱する。フライパンが大きいときは程よいサイズに周囲を丸くととのえる。

  
• 4

  手前半分にクリームチーズをのせる。

  
• 5

  中の具が見えるように少しずらして重なるよう半分にたたむ。

  

ポイント

さっぱりめにクリームチーズを使っていますが、ピザ用チーズやモッツアレラ、パルミジャーノなどお好みのものを使ってください。 オムレツをキレイに包むのは大変ですが、中身を少し見せるようにずらして半分にたたむ簡単な作り方にしています。

作ってみた！

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