春キャベツとおかかのきんぴら（おかず・おつまみ・お弁当）

春キャベツはざく切りにします。 芯も薄切りにして使います。 醤油とみりんは使用するときに慌てないようあらかじめ合わせておきます。

フライパンにごま油、春キャベツを入れて強火で炒めます。 （ここから仕上がりまでずっと混ぜながら強めの火で炒めます。）

キャベツがしんなりしてきたら合わせて調味料をキャベツに回しかけます。

混ぜながら水気がなくなるまで炒め、火を止めてから仕上げにかつお節と白ごまを加えてさっとひと混ぜします。