主食
簡単ピリ辛モチモチ！いか明太チヂミ
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間10分
「いかさし明太子」を活用すれば、味付けいらずでピリ辛、うま味たっぷりに仕上がります。 チヂミはお野菜もしっかり摂れてモチモチで美味しく、おかずやおつまみ、お弁当にもおすすめですよ。
材料2人分
- いかさし明太子1個(70g)
- にら40g
- パプリカ(赤)40g
- 卵1個
- 水1/4カップ
- 薄力粉1/2カップ
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
野菜は色がきれいな赤と緑のものを使いましたが、にんじんや玉ねぎなどお好みのものを使ってください。 しっかり焼き目をつけた方が香ばしくて美味しいです。 株式会社カネカシーフーズの「いかさし明太子70」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
にらは4cm長さ程度に切る。 パプリカ(赤)は長さを半分にして細切りにする。
- 1
ボウルに卵を割り入れて溶き、水を加え、薄力粉と片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 2
いかさし明太子、にら、パプリカを加えて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油大さじ1/2を温め、2の生地を流し入れて丸く広げる。
- 4
中火で3～4分焼き、こんがり焼き目がついたら裏返して残りのごま油大さじ1/2を足し、ヘラで押さえつけて同様に焼き目がつくまで焼く。
- 5
食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。 ※しっかり味がついていますが、お好みでいりごま(白)を入れたポン酢しょうゆなど(分量外)を添えてください。
レシピID
432428
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪