主食
さっくり！もっちもち！大葉とイカゲソのチヂミ
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間10分
たっぷり大葉を使って「チヂミ」を作りました～♪ 大葉の香りが最高！！ イカゲソと相性抜群！ １枚ぺろりと食べられちゃいます～♪ 個人的には、もっと大葉を入れたいなぁと思ったほどです（笑） おつまみにも、おやつにもピッタリ！！ とっても美味しいので、 よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 大葉30枚
- 茹でイカゲソ100g
- 人参30g(正味)
- ごま油大さじ1
- A薄力粉1/2カップ
- A片栗粉1/4カップ
- A水150ml
- A白だし大さじ2
- Bポン酢・すりごま各大さじ1
- Bラー油適量
作り方
ポイント
大葉は形は不揃いでOKです！
- 1
大葉は千切りに、人参も千切りにする。 茹でイカゲソは小さめにカットする。
- 2
ボウルにA 薄力粉1/2カップ、片栗粉1/4カップ、水150ml、白だし大さじ2を入れてよく混ぜ、１を加えて更によく混ぜる。
- 3
フライパンにごま油をひき、２を流し込みへらで押さえながら両面焼く。 焼き色が付いたら食べやすくカットし器に盛り付け、よく混ぜ合わせたB ポン酢・すりごま各大さじ1、ラー油適量を添える。
レシピID
434184
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！