夏になると我が家の食卓にいつもいる谷中生姜。 味噌をつけてそのまま食べることが一番多いですが、お刺身と和えたり豚肉と炒めたり料理に使うこともしばしば。 今回はベーコンと合わせたドレッシングにして葉っぱをもりもり食べちゃいます。
下準備
谷中生姜は薄切りに、スライスベーコンは1センチ幅に切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れて谷中生姜とベーコンを炒めます。
しょうゆとあらびき黒胡椒を加えてさっと炒めたらお好きな野菜(今回はサラダ水菜)に汁ごと和えて完成です。
谷中生姜やベーコンの切り方はお好みで。細かく刻んでも、角切りや千切りでも。 野菜と和える前の状態で冷蔵、冷凍保存可能です。
レシピID:463089
更新日:2023/07/04
投稿日:2023/07/04