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    野菜を食べる♪谷中生姜とベーコンドレッシングのサラダ

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    • 5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存1ヶ月

    夏になると我が家の食卓にいつもいる谷中生姜。 味噌をつけてそのまま食べることが一番多いですが、お刺身と和えたり豚肉と炒めたり料理に使うこともしばしば。 今回はベーコンと合わせたドレッシングにして葉っぱをもりもり食べちゃいます。

    材料2人分

    • 谷中生姜
      30g(葉生姜・ひと束)
    • スライスベーコン
      30g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • あらびき黒胡椒
      適量
    • お好きな野菜
      適量

    作り方

    • 下準備
      谷中生姜は薄切りに、スライスベーコンは1センチ幅に切ります。

      野菜を食べる♪谷中生姜とベーコンドレッシングのサラダの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを入れて谷中生姜とベーコンを炒めます。

      野菜を食べる♪谷中生姜とベーコンドレッシングのサラダの工程1
    • 2

      しょうゆとあらびき黒胡椒を加えてさっと炒めたらお好きな野菜(今回はサラダ水菜)に汁ごと和えて完成です。

      野菜を食べる♪谷中生姜とベーコンドレッシングのサラダの工程2

    ポイント

    谷中生姜やベーコンの切り方はお好みで。細かく刻んでも、角切りや千切りでも。 野菜と和える前の状態で冷蔵、冷凍保存可能です。

    作ってみた!

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