みょうが高菜チャーハン。

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2015.08.11

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間除く)

ID 130326

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

みょうがの香りがさわやかな夏チャーハン。高菜との相性もバッチリです。
夏のランチにいかがですか?

チャーハン みょうが 高菜 長ねぎ 時短 豚肉薄切り シニア 中華料理 ごはん

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材料2人分
ごはん 400g
2個
豚こま 100g
みょうが 4~5本
高菜漬け 80g
白ごま 大さじ1
長ねぎ 1/3本
ごま油 適量
塩、こしょう 少々
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
みょうがは後入れでさっと火を通すぐらいが美味しいです。
高菜漬けのしょっぱさがメーカーさんで少し違ってきますので、それにあわせて味付けは加減してくださいね。
  1. 米は炊いておきます。
  2. みょうが、長ねぎは小口切りに、高菜、豚肉は細かく刻んでおきます。
  3. フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒め焼き色が付いてきたら長ねぎと高菜も加え炒め白ごまをふり器に取り出しておきます。
  4. フライパンにごま油を熱して、溶き卵、すぐにご飯を入れ、ご飯に卵をからめながら炒め、2を戻し入れ、塩こしょうします
  5. フライパンの端に醤油をたらし香ばしさが出たら全体に混ぜてみょうがを加えさっと炒めます。
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