2017.01.31
分類主菜
調理時間: 1時間 0分
ID 146124
残りがちな炒り豆を美味しく活用しましょう。
フランス南部の郷土料理を炒り大豆でアレンジしてみました。
炒った大豆は煮ても柔らかくなりすぎないので食べごたえがあり、お腹も満足です。
豚バラブロック | 200g | |
A
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塩 | 小さじ1 |
A
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こしょう | 少々 |
にんじん | 1本 | |
セロリ | 1本 | |
ペコロスまたは玉ねぎ | 8個 | |
厚切りベーコン | 60g | |
炒り大豆 | 50g | |
ローリエ | 1枚 | |
セロリの葉 | 適量 | |
B
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白ワインまたは酒 | 大さじ2 |
B
|
水 | 500ml |
塩 | 適宜 | |
こしょう | 適宜 |
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