主菜
ヘルシーチーズでごちそう♪カスレ風大豆と豚肉のトマトグラタン
投稿日2015/11/25
更新日2015/11/25
調理時間20分
豆と数種類の肉をトマトで煮込み、さらにオーブンに入れて焼く、フランスの冬のごちそうを手軽に作れるグラタンレシピにしました。豆は大豆の缶詰、お肉は豚ばら肉でボリューム満点！ただ、余分な油はふき取り、コレステロール95％オフのヘルシーシュレッドを使うので、年末の飲み会シーズンで心配な方もちょっと安心です。クリスマスパーティーにもおすすめですよ♪
材料4人分
- 豚ばら肉(かたまり)200g
- 塩小さじ1/4
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 大豆1缶(120g)
- トマト缶(ダイスカット)1/2缶(200g)
- ローリエ1枚
- 【マリンフード】コレステロール95%オフヘルシーシュレッド50g
作り方
ポイント
・
- 1
豚バラ肉は一口大に切って塩をまぶす。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、１の豚肉を全面こんがりと焼き色がつくまで焼き、出てきた脂を拭き取る。玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたら缶詰めの大豆、トマト缶、ローリエを加えてとろみがでるまで5分ほど煮る。
- 3
耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を薄く塗り、２を入れてヘルシーシュレッドをかけ、オーブントースター（1000w）で焼き色がつくまで5分ほど焼く。
レシピID
133466
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
