主食
火を使わず作れる 冷たいコーンクリーム蕎麦
投稿日2017/08/02
更新日2017/08/02
調理時間10分
コーンクリーム缶を使った洋風お蕎麦。コーンの甘さと麺つゆは意外にも好相性です。パルメザンチーズを加えれば濃厚な味わいに。海苔がすごく合うので必須です！
材料2人分
- 流水麺 そば2食分
- ベーコン50ｇ
- 玉ねぎ1/2個（120ｇ）
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- Aコーンクリーム缶1缶（180ｇ）
- A牛乳150ｍｌ
- Aめんつゆ・三倍濃厚大さじ1
- 焼き海苔1枚
- パルメザンチーズお好みで
作り方
ポイント
加熱後の具材は、保冷材を入れた水などに当てて冷たくすると量が少ないのですぐに冷めてくれます。 時間がない時はそのままでも美味しく食べられます。
- 1
流水麺そばは水で洗いほぐし、水気を切っておきます。
- 2
玉ねぎはせん切りに、ベーコンは、3センチ位の拍子木切りにします。
- 3
耐熱ボウルに2と鶏ガラスープの素を入れ混ぜ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱します。
- 4
取り出し、粗熱が取れたらA コーンクリーム缶1缶（180ｇ）、牛乳150ｍｌ、めんつゆ・三倍濃厚大さじ1を加え混ぜます。
- 5
器に蕎麦を盛り、冷やした4をかけて、ちぎった焼き海苔をちらします。 お好みでパルメザンチーズをかけて頂きます。
レシピID
180527
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がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅行会社在勤中に目覚めた各地の料理や食文化の魅力にはまり郷土料理研究家の道へ。 作り続けたい定番の家庭料理や、地味だけどおいしい！な『心がほっこりするごはん』をモットーに身体も喜ぶ素朴なごはんを目指し活動している。