デザート
ふんわり香る♪紅茶と金柑のパウンド♪
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間60分
金柑の甘露煮をたっぷり使った紅茶と金柑のパウンドケーキを焼きました(#^.^#)♪ 紅茶と柑橘はよく合いますよね♪ トップにコンフィも飾って♪可愛らしく仕上げてみました(*´艸｀)♪ 焼き立てはふわふわ♪１日置くとしっとり♪どちらもそれぞれとっても美味しいですよ♪♪♪ 金柑が無ければ柑橘系のマーマレードならどれでも美味しく出来ると思います(*^^*)♪
材料（18cm1本又はスリムパウンド2本分♪）
- バター(またはマーガリン)100g
- 砂糖60g
- 卵2個
- 牛乳大さじ2
- 紅茶のティーバック2個
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 金柑の甘露煮7～8粒ぐらい
- 金柑の甘露煮シロップ適宜
作り方
ポイント
ぴったりラップをかけて冷やして下さいね(^w^)♪ マーマレードの場合は50グラムで、焼き上がりに塗るのは同じマーマレードでもアプリコットジャムでも(#^.^#)♪
- 準
卵とバターは室温に戻しておく。
- 1
耐熱カップに牛乳を入れ紅茶のティーバックから出した紅茶の葉をふりいれ、レンジで20秒チンしておく♪金柑は刻んでおく♪
- 2
ボウルにバター(またはマーガリン)と砂糖を入れ泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。 ときほぐした卵を5～6回に分け加えその都度よく混ぜる。
- 3
1で作った紅茶牛乳を加え混ぜ、粉類A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1をふるい入れヘラでさっくりと混ぜる。 刻んだ金柑も加え混ぜる。
- 4
クッキングシートを敷くか、バター(分量外・適量)をぬって粉をはたいた型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで30～40分ぐらい焼く。
- 5
熱い内に型から出し、金柑の甘露煮シロップを全体に刷毛でぬってあれば金柑の甘露煮を飾って出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
127033
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