デザート
卵白だけで♪ホワイトチョコの純白ロール♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間30分(冷ます時間は除く)
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（186）
ホワイトチョコを贅沢に2枚も使ったミルキー♪濃厚なロールケーキです♪
材料（30cm×30cmの天板１枚）
- 卵白4個分
- 砂糖60g
- 薄力粉50g
- サラダ油20ml
- ホワイトチョコ40g(板チョコ1枚)
- 牛乳20ml
- 生クリーム200ml
- 砂糖20～30g
- ホワイトチョコ40g(板チョコ1枚)
- 粉糖適量
作り方
ポイント
うちにはこのサイズの天板しかなかったのですが、もう少し小さいサイズの天板の方がいいかもです(^_^;) もう少し厚みが欲しかった…(((^^;)
- 準
天板にクッキングシートを敷く。
- 1
耐熱ボウルにホワイトチョコを割り入れ牛乳を加えてレンジでチン♪チョコを溶かす。溶けたらサラダ油を加えて混ぜておく。 オーブンを170℃に予熱する。
- 2
別のボウルに卵白と砂糖を3回に分けて加えながらしっかりしたメレンゲを作る。薄力粉をふるい入れさっくりと混ぜる。
- 3
ホワイトチョコのボウルにお玉一杯ぐらいの卵白生地を入れ混ぜ、それを卵白生地のボウルに一度に加えてさっくりよく混ぜる。 クッキングシートを敷いた天板に流し入れ天板の下から何度かトントン叩いて空気を抜き、170℃のオーブンで12～13分焼く♪
- 4
焼けたらすぐにラップを敷いたまな板などにひっくり返してクッキングシートを外してもう一度クッキングシートを被せ、その上からもラップをかけて冷す。
- 5
ホワイトチョコクリームを作る。 ボウルに生クリームと砂糖をホイップ♪レンジで溶かしたホワイトチョコを混ぜる。 冷えた生地にクリームをぬってきつめに巻いたらラップで包んで冷蔵庫でよく冷す♪冷えたら粉糖をふり、お好きにカットして召し上がれ(*´∀`)♪
レシピID
132931
「オーブン」の基礎
「ロールケーキ」の基礎
「チョコレート」の基礎
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