デザート
冬至に♪丁寧に作った濃厚かぼちゃプリン♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間60分
冬至に合わせて作った濃厚かぼちゃプリンです(#^.^#)♪ 凄く基本的な作り方で丁寧に作ったじんわり美味しいプリンです♪ もちろんミキサーやFPでガーとっやっちゃっても(*´艸｀)♪
材料（21cmパウンド型）
- かぼちゃ1/4個(正味300g)
- A砂糖120g
- A牛乳500ml
- A卵4個
- 砂糖80g(カラメル用)
- 水大さじ1×2
作り方
ポイント
。
- 準
型にバター(分量外・適量)を塗る。 オーブンは170℃に予熱♪
- 1
カラメルを作る♪ 鍋に砂糖と水大さじ1を入れ火にかけ、揺すりながら濃い目のきつね色になるまで煮詰める。 火を止め水大さじ1を加え(火傷注意!!)バターを塗った型に流し入れ冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
かぼちゃは皮をむいて小さく切り、耐熱容器に入れラップをかけて600Wのレンジで5分ぐらいチン♪柔らかくなったら滑らかにマッシュする。
- 3
かぼちゃにA 砂糖120g、牛乳500ml、卵4個を順に加えその都度しっかり混ぜたら2回ざるで濾して型に流し入れる。
- 4
天板に型をのせオーブンに入れてから熱湯を注ぎ170℃のオーブンで40分ぐらい焼いたら出来上がり♪ 粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫でしっかり冷やして、型から外す時は周囲に包丁を入れお皿をかぶせてひっくり返して下さいね(^w^)♪ 少し揺すると綺麗に外れますよ～♪ 焼き立てはふるふるですが冷めたらしっかり固まります(*^^*)
レシピID
133819
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