麺つゆ1本でラクラク♪『なすのそぼろ麺つゆ煮』
投稿日2017/08/02
更新日2017/08/02
調理時間20分
なすを使った簡単おかずをご紹介します♡ こちら、ひき肉と煮汁と一緒にお鍋に入れ、コトコト煮るだけ。 ちょっと調理時間は長めですが、することといったら、なすを切ることと、お鍋に火をつけること。 あとは、完全放置で大丈夫ですので、その間は、副菜を作ったり、洗い物をしたりと自由の身ですよ〜♩
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- なす2本（300g）
- A麺つゆ（3倍濃縮）...1/4cup
- A水1cup
- A生姜（すりおろし）1片
- B片栗粉、水各大さじ1
作り方
ポイント
★とっても優しい味つけに仕上げていますので、もっと濃い味がお好み方は、水の量を減らして調整してみてくださいね！ ★生姜は、生がベターですが、チューブでも問題ありません♩
- 準
なすは、一口サイズの乱切りにする。水1cup・塩大さじ1/2(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、軽く揉んでから口を閉じる。そのまま15分ほど置いておく。
- 1
鍋に、豚ひき肉・水気を絞ったなす・A 麺つゆ（3倍濃縮）...1/4cup、水1cup、生姜（すりおろし）1片を入れ、強めの中火にかける。沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
- 2
蓋を取り、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を回し入れ、全体を優しく混ぜ合わせる。とろみが出たら出来上がり。
- 3
器に盛り、刻みネギを散らして、お召し上がり下さい。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
