主菜

麺つゆ1本でラクラク♪『なすのそぼろ麺つゆ煮』

Name: 麺つゆ1本でラクラク♪『なすのそぼろ麺つゆ煮』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 150g; なす 2本（300g）; 麺つゆ（3倍濃縮）... 1/4cup; 水 1cup; 生姜（すりおろし） 1片; 片栗粉、水 各大さじ1

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物18.9g
脂質16.8g
たんぱく質14.2g
糖質16.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なすを使った簡単おかずをご紹介します♡ こちら、ひき肉と煮汁と一緒にお鍋に入れ、コトコト煮るだけ。ちょっと調理時間は長めですが、することといったら、なすを切ることと、お鍋に火をつけること。あとは、完全放置で大丈夫ですので、その間は、副菜を作ったり、洗い物をしたりと自由の身ですよ〜♩

材料2人分

豚ひき肉
150g
なす
2本（300g）
A
麺つゆ（3倍濃縮）...
1/4cup
A
水
1cup
A
生姜（すりおろし）
1片
B
片栗粉、水
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なすは、一口サイズの乱切りにする。水1cup・塩大さじ1/2(共に分量外)と共にポリ袋に入れ、軽く揉んでから口を閉じる。そのまま15分ほど置いておく。
1
鍋に、豚ひき肉・水気を絞ったなす・A 麺つゆ（3倍濃縮）...1/4cup、水1cup、生姜（すりおろし）1片を入れ、強めの中火にかける。沸騰したらアクをとり、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
2
蓋を取り、合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を回し入れ、全体を優しく混ぜ合わせる。とろみが出たら出来上がり。
3
器に盛り、刻みネギを散らして、お召し上がり下さい。