ご飯もビールも止まらない♪『ピリ辛♡コリアンチキン唐揚げ』

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2018.03.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 177341

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

これは、危険です!!ご飯もビールもすすむ!すすむ!男子も大満足間違いなしの一品ですよ〜。

作り方は、もちろん簡単♪鶏肉をフライパンで揚げ焼きして、あとは、ピリ辛ダレを絡めるだけ!

ポイントは、衣に使う天ぷら粉。これを使うことで、鶏肉がフワさくっ!そしてボリューミー!タレの絡みもよくなりますよ〜♪

ぜひぜひ、騙されたと思って、一度お試し頂けると嬉しいです♡

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    塩・こしょう 少々
    A
    酒、コチュジャン、ケチャップ 各大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ラー油 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろす) 1片
    B
    片栗粉、天ぷら粉 各60g
    B
    冷水 100ml
    作り方
    Point!
    ★辛いのが苦手な方は、コチュジャン・ラー油の量を調整して下さい。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

    1. 鶏もも肉は皮を取り、一口大に切る。塩・こしょうを揉み込んでおく
    2. 鍋にA

      酒、コチュジャン、ケチャップ 各大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、ラー油 小さじ1/2、にんにく(すりおろす) 1片

      を合わせ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。
    3. フライパンに揚げ油を170℃に熱し、合わせたB

      片栗粉、天ぷら粉 各60g、冷水 100ml

      にくぐらせた①を入れ、2〜3分揚げる。揚げ油を180℃に上げてカラッと2度揚げし、バットに取り出し、余分な油を切る。
    4. ②に③を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。器に盛って、お召し上がり下さい。
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