これは、危険です!!ご飯もビールもすすむ!すすむ!男子も大満足間違いなしの一品ですよ〜。 作り方は、もちろん簡単♪鶏肉をフライパンで揚げ焼きして、あとは、ピリ辛ダレを絡めるだけ! ポイントは、衣に使う天ぷら粉。これを使うことで、鶏肉がフワさくっ!そしてボリューミー!タレの絡みもよくなりますよ〜♪ ぜひぜひ、騙されたと思って、一度お試し頂けると嬉しいです♡
★辛いのが苦手な方は、コチュジャン・ラー油の量を調整して下さい。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪
鶏もも肉は皮を取り、一口大に切る。塩・こしょうを揉み込んでおく
鍋にA 酒、コチュジャン、ケチャップ各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1/2、にんにく(すりおろす)1片を合わせ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。
フライパンに揚げ油を170℃に熱し、合わせたB 片栗粉、天ぷら粉各60g、冷水100mlにくぐらせた①を入れ、2〜3分揚げる。揚げ油を180℃に上げてカラッと2度揚げし、バットに取り出し、余分な油を切る。
②に③を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。器に盛って、お召し上がり下さい。
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Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡