とろとろジューシー『なすとベーコンのコク旨♡バタポンソテー』

材料2人分（2〜3人分。メインでも副菜でもOKです。）

• なす
  大2〜3個（350g）
• ベーコン
  3〜4枚
• A
  バター
  10g
• A
  ポン酢じょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• なたね油（またはサラダ油）
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切り(3mm幅)にする。ベーコンは、1cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を弱火で熱し、ベーコンを加えて炒める。

  
• 3

  ベーコンに火が通ったら、中火にし、なすを加えて3〜4分炒める。

  
• 4

  なすがしんなりしたら、A バター10g、ポン酢じょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体にからめるように炒める。

  
• 5

  バターが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。

  
• 6

  器に盛り、お好みで、青じそのせん切りをトッピングして、お召し上がりください。

  

ポイント

★なすのアクが気になる方は、サッと水にさらしてから調理してください。 ★小さいフライパンで作る際は、なすが炒めにくいので、その場合、蓋をしてカサが減るまで、蒸し焼きにしてください。 ★メインでも副菜でもOKです♪

作ってみた！

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