Name: 作り置きにも最適♪『豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚こまぎれ肉 150g; かぼちゃ 150g; しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉 各小さじ1; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 酢 小さじ2; にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm; なたね油（またはサラダ油） 大さじ2

2017.08.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 186411

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

かぼちゃって、甘くてホクホクで
とっても美味しいんですが

ご飯のおかずや、お酒のお供にするには
ちょっと甘すぎたりしますよね...。

そこで今回は、にんにくとしょうが
そして、ちょっと酢をプラスしためんつゆに
漬け込んでみました♪

これが、さっぱりしていて
めちゃくちゃ美味しい！！

豚こまも、柔らか食感で
男子も女子も大満足の一品です。

材料2人分

	豚こまぎれ肉	150g
	かぼちゃ	150g
A	しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉	各小さじ1
B	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
B	酢	小さじ2
B	にんにくチューブ、しょうがチューブ	各1〜2cm
	なたね油（またはサラダ油）	大さじ2

作り方

Point!

★しょうがとにんにくは、生のすりおろしを使うと、さらに美味しいです。

★しょうがとにんにくは、チューブを使う場合は、控えめにご使用ください（香りが強いため）。

★酸味が苦手な方は、酢を小さじ1に減らしてもOKです。

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

豚こまぎれ肉は、A
しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉各小さじ1
を揉み込む。かぼちゃは、厚さ2〜3mm×長さ3〜5cmに切る。B
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酢小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
は、大きめのボウルに合わせる。
フライパンに、なたね油（またはサラダ油）大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを並べる。時々上下を返しながら、3〜4分焼く。全体に火が通ったら、B
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酢小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
が入ったボウルに漬け込む。
同じフライパンに、なたね油大さじ1を足して中火にかける。豚肉を入れ、時々上下を返しながら、2〜3分焼く。全体に火が通ったら、2のボウルに漬け込んだら、できあがり。
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください♪

すぐに食べても美味しいですが、10分ほどおいて、味をなじませると、さらに美味しいです♪

コメント・感想 Comment

あーちゃさん
2019.07.22 15:34

なにこれ！すごく美味しい！！かぼちゃって煮物と天ぷらしか思いつかなかったけど次からこれ作ろう！

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