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作り置きにも最適♪『豚こまとかぼちゃのスタミナ南蛮』

10分

Ｙｕｕ

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材料
作り方
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2017.08.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID186411

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

かぼちゃって、甘くてホクホクで
とっても美味しいんですが

ご飯のおかずや、お酒のお供にするには
ちょっと甘すぎたりしますよね...。

そこで今回は、にんにくとしょうが
そして、ちょっと酢をプラスしためんつゆに
漬け込んでみました♪

これが、さっぱりしていて
めちゃくちゃ美味しい！！

豚こまも、柔らか食感で
男子も女子も大満足の一品です。

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材料2人分

	豚こまぎれ肉	150g
	かぼちゃ	150g
A	しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉	各小さじ1
B	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
B	酢	小さじ2
B	にんにくチューブ、しょうがチューブ	各1〜2cm
	なたね油（またはサラダ油）	大さじ2

作り方

Point!

★しょうがとにんにくは、生のすりおろしを使うと、さらに美味しいです。 ★しょうがとにんにくは、チューブを使う場合は、控えめにご使用ください（香りが強いため）。 ★酸味が苦手な方は、酢を小さじ1に減らしてもOKです。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

豚肉は、A
しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉各小さじ1
を揉み込む。かぼちゃは、厚さ2〜3mm×長さ3〜5cmに切る。B
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酢小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
は、大きめのボウルに合わせる。
フライパンに、なたね油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを並べる。時々上下を返しながら、3〜4分焼く。全体に火が通ったら、B
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酢小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
が入ったボウルに漬け込む。
同じフライパンに、なたね油大さじ1を足して中火にかける。豚肉を入れ、時々上下を返しながら、2〜3分焼く。全体に火が通ったら、2のボウルに漬け込んだら、できあがり。
器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください♪

すぐに食べても美味しいですが、10分ほどおいて、味をなじませると、さらに美味しいです♪