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2017.08.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID186411

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

かぼちゃって、甘くてホクホクで
とっても美味しいんですが

ご飯のおかずや、お酒のお供にするには
ちょっと甘すぎたりしますよね...。

そこで今回は、にんにくとしょうが
そして、ちょっと酢をプラスしためんつゆに
漬け込んでみました♪

これが、さっぱりしていて
めちゃくちゃ美味しい!!

豚こまも、柔らか食感で
男子も女子も大満足の一品です。

豚肉料理 フライパン 南蛮 めんつゆ 豚肉 ネギ サラダ油 スタミナ ごはん かぼちゃ 生姜 豚こま切れ肉 おかず にんにく 作り置き

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材料2人分
豚こまぎれ肉 150g
かぼちゃ 150g
A
しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉 各小さじ1
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
B
小さじ2
B
にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm
なたね油(またはサラダ油) 大さじ2
作り方
Point!
★しょうがとにんにくは、生のすりおろしを使うと、さらに美味しいです。 ★しょうがとにんにくは、チューブを使う場合は、控えめにご使用ください(香りが強いため)。 ★酸味が苦手な方は、酢を小さじ1に減らしてもOKです。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。
  1. 豚肉は、A

    しょうゆ、酒、砂糖、片栗粉 各小さじ1

    を揉み込む。かぼちゃは、厚さ2〜3mm×長さ3〜5cmに切る。B

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、酢 小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm

    は、大きめのボウルに合わせる。
  2. フライパンに、なたね油大さじ1を中火で熱し、かぼちゃを並べる。時々上下を返しながら、3〜4分焼く。全体に火が通ったら、B

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、酢 小さじ2、にんにくチューブ、しょうがチューブ 各1〜2cm

    が入ったボウルに漬け込む。
  3. 同じフライパンに、なたね油大さじ1を足して中火にかける。豚肉を入れ、時々上下を返しながら、2〜3分焼く。全体に火が通ったら、2のボウルに漬け込んだら、できあがり。
  4. 器に盛り、お好みで、刻んだねぎを散らして、お召し上がりください♪

    すぐに食べても美味しいですが、10分ほどおいて、味をなじませると、さらに美味しいです♪
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