おかずになるよ♪『かぼちゃとベーコンの塩バタポンソテー』
投稿日2017/09/10
更新日2017/09/10
調理時間10分(置いておく時間を除く)
『甘いかぼちゃはおかずにならないっ！』 『かぼちゃのモサモサした感じが苦手っ！』 という方必見！！ このかぼちゃレシピは ベーコンと塩昆布で旨みを与え ポン酢でさっぱりさせているので ご飯にもお酒にも合わせやすい♡ また、バターを加えることで かぼちゃ特有のモサモサ感にも サヨナラできますよ〜♪
材料2人分
- かぼちゃ200g
- ベーコン1枚
- A塩昆布、バター各5g
- Aポン酢じょうゆ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★かぼちゃの皮は、面倒であれば剥かなくもOKです。（そのかわり加熱時間を長めにしてください） ★加熱ムラを防ぐため、かぼちゃは重ならないように並べてください。 ★電子レンジ500wの方は、3分40秒〜4分50秒ぐらい。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒〜3分20秒ぐらい。 ★お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は、省いても構いません。
- 1
かぼちゃは、皮をところどころ剥き、厚さ3〜4mm・幅3〜4cmぐらいに切る。ベーコンは、0.5mm幅にスライスする。
- 2
耐熱ボウルに、かぼちゃをなるべく重ならないように並べる。オリーブオイルをまわしかけ、ベーコンをまんべんなく散らす。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3〜4分加熱する。
- 3
かぼちゃ(皮までしっかり)に火が通ったら、熱いうちにA 塩昆布、バター各5g、ポン酢じょうゆ大さじ1を加え、やさしく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら、できあがり。 ★加熱後のかぼちゃは、崩れやすいので、やさしく混ぜ合わせてください♪
- 4
器に盛り、粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください♪
- 5
ちなみに今回、レンジで作る方法を ご紹介させて頂いておりますが 倍量作る方などは フライパンで作ってもOK! ザッと説明しますと... ①かぼちゃをレンジでチン!(2〜3分) ②フライパンにオリーブオイルを熱し ベーコンを炒める。 ③2に1を加えて炒める。 かぼちゃに火が通ったら火を止め バター・塩昆布・ポン酢を加えて 混ぜ合わせたら完成! このような感じで、フライパンでも 簡単にできあがるので ぜひぜひお気軽に チャレンジしてみてくださいね♪
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質問
作ってみた!
キトリ2022/01/20 19:56
ホクホクの甘ーいカボチャに塩昆布。バターのコクと一緒に頂きました。とっても美味しく仕上がりました。
Artist田村 りか2017/09/12 08:54
かぼちゃ好きにはたまりませんね。簡単で昆布の旨味がきいてて美味しかった( •ॢ◡-ॢ)-♡レシピありがとうございました。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
