お肉が柔らか♪『豚しゃぶキャベツのネギだく中華だれ』
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間5分
お肉とキャベツをサッと茹でて あとは、ねぎたっぷりの 中華だれで和えるだけ♪ コクうまだれで お肉もお野菜も モリモリいけますよー( ´艸｀) ★いつも、クリップやメダル、ありがとうございます★
材料（主菜としては2人分。副菜としては4人分。）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- キャベツ200g
- A長ねぎ（みじん切り）1/2本
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Aしょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- A（あれば）刻みねぎ2〜3本分
作り方
ポイント
★豚肉は、バラでもロースでもお好きなもので♪ ★オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし 少々で代用可能。
- 1
きゃべつは手でちぎる。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、水1cupを加えて、弱火にする。豚肉（しゃぶしゃぶ用）を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出す。
- 3
火を強めて、お湯を再度沸騰させ、キャベツを入れて、30秒〜1分ほどサッと茹でて、水気を切る。
- 4
A 長ねぎ（みじん切り）1/2本、しょうがチューブ1〜2cm、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、（あれば）刻みねぎ2〜3本分が合わさったボウルに、水気を切った2・3を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
191901
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
