お弁当にも♪さっぱりコクうま♪『ハニーマスタードチキン』
投稿日2017/10/29
更新日2017/10/29
調理時間10分
鶏肉をフライパンで焼いたら あとは、ハニーマスタードソースを絡めるだけ♪ 隠し味に加えた レモン汁とバターが爽やかさとコクをプラスし また、全体の味をうまくまとめてくれるんです♡ ちなみに、こちら 冷めても美味しいので 作り置きやお弁当にも最適な上 パンにも合わせやすいので 朝食やブランチにもオススメです♪ ★いつも、ありがとうございます★
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- A粒マスタード大さじ1
- Aしょうゆ、酒、はちみつ各小さじ2
- Aレモン汁、コンソメ顆粒各小さじ1
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ2
- バター10g
- 塩、こしょう少々
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
作り方
ポイント
★はちみつは、砂糖でも代用可能です。また、1歳未満のお子様には与えないでください。 ★お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩、こしょうをふる。
- 2
ポリ袋に1・片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、2を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど焼く。
- 4
全体に火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。合わせたA 粒マスタード大さじ1、しょうゆ、酒、はちみつ各小さじ2、レモン汁、コンソメ顆粒各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体にからめる。
- 5
最後にバターを加えて絡め、バターが完全に溶けたら、できあがり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
- 7
《ポイント》 ★鶏むね肉でも作れます。その場合、切り方はそぎ切りにし、下味に酒大さじ1・砂糖小さじ1を揉み込んでください。また、まぶす片栗粉の量も若干増やしてください。 ★鶏肉に塩・こしょうをふる工程と片栗粉をまぶす工程は、一つのポリ袋の中で行ってOKです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡