お弁当にも♪さっぱりコクうま♪『ハニーマスタードチキン』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  しょうゆ、酒、はちみつ
  各小さじ2
• A
  レモン汁、コンソメ顆粒
  各小さじ1
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• 片栗粉
  大さじ2
• バター
  10g
• 塩、こしょう
  少々
• なたね油（またはサラダ油）
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩、こしょうをふる。

  
• 2

  ポリ袋に1・片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、2を並べる。中火にかけ3分焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど焼く。

  
• 4

  全体に火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。合わせたA 粒マスタード大さじ1、しょうゆ、酒、はちみつ各小さじ2、レモン汁、コンソメ顆粒各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体にからめる。

  
• 5

  最後にバターを加えて絡め、バターが完全に溶けたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 7

  《ポイント》 ★鶏むね肉でも作れます。その場合、切り方はそぎ切りにし、下味に酒大さじ1・砂糖小さじ1を揉み込んでください。また、まぶす片栗粉の量も若干増やしてください。 ★鶏肉に塩・こしょうをふる工程と片栗粉をまぶす工程は、一つのポリ袋の中で行ってOKです。

ポイント

★はちみつは、砂糖でも代用可能です。また、1歳未満のお子様には与えないでください。 ★お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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