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身体に染み渡る♪『ニラ味噌キムチと海苔のだしかけごはん』

主食

身体に染み渡る♪『ニラ味噌キムチと海苔のだしかけごはん』
  • 投稿日2017/11/05

  • 調理時間10

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レンジで簡単に作れる ニラ味噌キムチをごはんに乗せ 熱々のだし汁を注いだ 韓国風のだしかけごはん。 ごまと味噌の香り&風味が豊かで これに旨味たっぷりのだし汁を注ぐと なんとも味わい深い一品に。 韓国のりの塩気と旨味も だしの旨みを一層引き立てます♡

材料1人分

  • もやし
    1/2袋(100g)
  • ニラ
    1/2束(50g)
  • 白菜キムチ
    50g
  • 韓国のり
    適量
  • A
    味噌、すり白ごま、いり白ごま
    各大さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • だし汁
    適量
  • 温かいごはん
    100g

作り方

ポイント

★ニラ味噌キムチは、多めにできあがりますが、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★韓国のりがなければ、普通の海苔でも代用可能です。 ★だし汁は、かつおと昆布のだしがオススメです。また、だしをを取るのが面倒な方は、茅の舎さんのだしパックもオススメです。

  • ・もやしは、よく洗う。 ・ニラは、3cm長さのザク切りにする。 ・白菜キムチは、大きければ、食べやすく切る。 ・だし汁は、温める。

  • 1

    耐熱ボウルに、もやし→ニラの順に重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、白菜キムチとA 味噌、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    茶碗に、温かいごはんを盛り、2を適量乗せ、韓国のりを手でちぎって乗せる。熱々のだし汁をかけて、お召し上がりください。

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

レシピID

208183

「出汁」の基礎

「にら」の基礎

「もやし」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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