身体に染み渡る♪『ニラ味噌キムチと海苔のだしかけごはん』
投稿日2017/11/05
更新日2017/11/05
調理時間10分
レンジで簡単に作れる ニラ味噌キムチをごはんに乗せ 熱々のだし汁を注いだ 韓国風のだしかけごはん。 ごまと味噌の香り＆風味が豊かで これに旨味たっぷりのだし汁を注ぐと なんとも味わい深い一品に。 韓国のりの塩気と旨味も だしの旨みを一層引き立てます♡
材料1人分
- もやし1/2袋（100g）
- ニラ1/2束（50g）
- 白菜キムチ50g
- 韓国のり適量
- A味噌、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- だし汁適量
- 温かいごはん100g
作り方
ポイント
★ニラ味噌キムチは、多めにできあがりますが、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★韓国のりがなければ、普通の海苔でも代用可能です。 ★だし汁は、かつおと昆布のだしがオススメです。また、だしをを取るのが面倒な方は、茅の舎さんのだしパックもオススメです。
- 準
・もやしは、よく洗う。 ・ニラは、3cm長さのザク切りにする。 ・白菜キムチは、大きければ、食べやすく切る。 ・だし汁は、温める。
- 1
耐熱ボウルに、もやし→ニラの順に重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 2
全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水分を拭き取り、白菜キムチとA 味噌、すり白ごま、いり白ごま各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 3
茶碗に、温かいごはんを盛り、2を適量乗せ、韓国のりを手でちぎって乗せる。熱々のだし汁をかけて、お召し上がりください。
- 4
【ポイント】 ★もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
