主菜
重ねて蒸すだけ♪『豚バラ白菜と糸こんにゃくのすき煮』
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質28.2g
- たんぱく質17.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白菜の大量消費にも♪ フライパンに重ねて蒸すだけの 簡単お手軽すき煮♡ 少ない水分で蒸し上げるので 素材の旨みが凝縮！ また、糸こんにゃくにも 味がしみしみに( ´艸｀) 甘辛味で、ごはんにもお酒にも ぴったりですよ〜♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
作り方
- 1
糸こんにゃくは、熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。水気を切ったら、フライパンに広げる。
- 2
1の上に、手でちぎった白菜→豚肉の順に重ね、A 水1/4cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1をまわしかける。
- 3
蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮したら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、一味唐辛子をふっても、美味しいですよ〜♡
- 5
《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。 ★糸こんにゃくは、アク抜き不要のものも一旦茹でると味しみがよくなります。 ★豚肉は、なるべく広げてから重ねてください。
ポイント
★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：219120
更新日：2017/12/10
投稿日：2017/12/10
