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豚バラごぼうと糸こんにゃくのすき煮【作り置き】

10
すき煮の
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2018.10.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID366403

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごぼうと相性の良い豚バラ肉と合わせ、甘辛い味付けでご飯がとても進みます。糸こんにゃく入りでヘルシーに♪

すき煮 フライパン ヘルシー 糸こんにゃく 時短 おふくろの味 豚バラ薄切り肉 シニア 甘辛 お酒に合う お酒のおつまみ 作り置きおかず 子供 簡単 副菜 和食 つくりおき 作り置き ごぼう
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材料2人分
糸こんにゃく 1袋(200g)
豚バラ薄切り肉 100g
ごぼう 1本(90g)
A
砂糖 小さじ2
A
酒・みりん・醤油 各大さじ1
作り方
Point!
・糸こんにゃくは、乾煎りをして水分を飛ばす事で、下ゆでする手間が省け調味料も染み込みやすくなります。
  1. 糸こんにゃくはザルに上げ、
    サッと洗いキッチンバサミで食べやすいように切る。
    豚バラ薄切り肉は細切る。
  2. ごぼうは皮をこそげ、細切りにし水にさらしアクを抜く。
    A

    砂糖 小さじ2、酒・みりん・醤油 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. フライパンを強火で熱し、
    糸こんにゃくを入れ乾いた音になるまで
    乾煎りにしてフライパンの隅に寄せる。
  4. 豚バラ薄切り肉を入れ色が変わるまで炒め、
    ごぼうを加えサッと炒め、A

    砂糖 小さじ2、酒・みりん・醤油 各大さじ1

    を加えフライパンをゆすりながら絡める。
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温め直します。
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