煮るだけ5分♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間5分
豚肉ともやしを使った 5分でできるコクうまスープ。 材料をお鍋に重ねたら あとはコトコト煮るだけなので とっても簡単！ 味噌と豆乳、そしてすりごまを使って とんこつラーメンのような味に 仕上げているため、男子ウケも抜群♪ 今回は、豚バラを使用しましたが こまぎれ肉でも作れるので ぜひお気軽にお試しくださいね！ 身体もお財布も ポカポカ温まりますよ♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- もやし1袋（200g）
- A味噌、酒、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1
- A創味シャンタン（味覇）小さじ1
- Aしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- B豆乳（無調整）1/2cup
- Bすり白ごま大さじ2
- 水2cup
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉やロース肉でも代用可能です。 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★創味シャンタンは、鶏ガラスープの素小さじ2でも代用可能です。（少し旨味は劣ります） ★豆乳は牛乳でも代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★鍋は16cmのものを使用しました。
- 1
鍋に、もやし→豚バラ薄切り肉の順に重ねる。水を注ぎ、強めの中火にかける。沸騰したら蓋をし、中火で2〜3分煮る。
- 2
豚肉の色が変わったらA 味噌、酒、めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ1、創味シャンタン（味覇）小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加えて1分ほど煮る。
- 3
火を弱めB 豆乳（無調整）1/2cup、すり白ごま大さじ2を加えたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡