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    煮るだけ5分♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』

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    煮るだけ5分♪『豚バラもやしのとんこつ風♡ごま味噌スープ』

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    • 投稿日2017/12/26

    • 更新日2017/12/26

    • 調理時間5

    豚肉ともやしを使った 5分でできるコクうまスープ。 材料をお鍋に重ねたら あとはコトコト煮るだけなので とっても簡単! 味噌と豆乳、そしてすりごまを使って とんこつラーメンのような味に 仕上げているため、男子ウケも抜群♪ 今回は、豚バラを使用しましたが こまぎれ肉でも作れるので ぜひお気軽にお試しくださいね! 身体もお財布も ポカポカ温まりますよ♡

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • もやし
      1袋(200g)
    • A
      味噌、酒、めんつゆ(3倍濃縮)
      各大さじ1
    • A
      創味シャンタン(味覇)
      小さじ1
    • A
      しょうが、にんにく
      各チューブ1〜2cm
    • B
      豆乳(無調整)
      1/2cup
    • B
      すり白ごま
      大さじ2
    • 2cup

    作り方

    ポイント

    ★豚バラ薄切り肉は、こまぎれ肉やロース肉でも代用可能です。 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★創味シャンタンは、鶏ガラスープの素小さじ2でも代用可能です。(少し旨味は劣ります) ★豆乳は牛乳でも代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★鍋は16cmのものを使用しました。

    • 1

      鍋に、もやし→豚バラ薄切り肉の順に重ねる。水を注ぎ、強めの中火にかける。沸騰したら蓋をし、中火で2〜3分煮る。

      工程写真
    • 2

      豚肉の色が変わったらA 味噌、酒、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、創味シャンタン(味覇)小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmを加えて1分ほど煮る。

      工程写真
    • 3

      火を弱めB 豆乳(無調整)1/2cup、すり白ごま大さじ2を加えたら、できあがり。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    223671

    「もやし」の基礎

    「味噌」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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