Name: 味付けは白だしのみ♪胃腸にやさしい『豆腐と鶏そぼろの卵とじ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 卵とじ
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（300g）; 鶏ひき肉 150g; 卵 2個; 水 1cup; 白だし 大さじ1; しょうが チューブ1〜2cm; 片栗粉 大さじ3; なたね油（またはサラダ油） 大さじ1

2017.12.27

分類主菜

調理時間： 10分（水切りする時間を除く）

ID 224819

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豆腐と卵、そして鶏ひき肉を使った
お財布にも胃腸にもやさしい一品。

フライパンでラクラク
また10分もあれば完成するので
バタバタの時にも最適です。

ちなみに、味付けは”白だし”のみ。

ちょっと不安になるかもしれませんが
鶏ひき肉からでる旨味が加わると
汁まで飲み干す美味しさに♡

イメージとしては
やさしい味の”親子丼”。

胃腸にとってもやさしいので
風邪をひいた時にも最適ですよ！

材料2人分

	木綿豆腐	1丁（300g）
	鶏ひき肉	150g
	卵	2個
A	水	1cup
A	白だし	大さじ1
A	しょうが	チューブ1〜2cm
	片栗粉	大さじ3
	なたね油（またはサラダ油）	大さじ1

作り方

Point!

★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで10〜15分ほど置いて水切りをし、12等分に切る。
1に片栗粉をまぶす。
フライパンに、なたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、2を並べる。3分ほど焼いたら裏返し、フライパンの端に寄せる。
あいたところに鶏ひき肉を加えて、2分ほど炒める。
鶏ひき肉の色が変わったらA
水 1cup、白だし大さじ1、しょうがチューブ1〜2cm
を加えて1分ほど煮る。
溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても美味しいです( ´艸`)

コメント・感想 Comment

きみちゃんさん
2018.05.10 23:25

白だしデビューの記念すべきレシピです。こちらのレシピ作りたくて､フンドーキンの白だし探して今日やっと入手しました。　優しくて､ほっとする味ですね。又白だしの美味しいレシピお願いします。今日は、娘のリクエストで、ガーリック砂肝も作りました。ナディアに出会ってから、。我が家の夕飯にYUUさんのレシピ登場しない日はないです。本当、YUUさんのレシピに出会えた事に感謝!!　ありがとうございます。

Ｙｕｕさん
2018.05.16 08:21:03

きみちゃんさん、いつも本当にたくさんありがとうございます♪しかも、フンドーキンの白だしを探してくださったなんて...感激です♡白だし、ホッとする味で美味しいですよね( ´艸｀)また、白だしレシピ考えますね♪そして、レシピをフル活用していただき、本当に本当にありがとうございます〜♪私もこうやって、元気とやる気をいただけるとことに感謝です♡

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