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    主菜

    ご飯がすすむ♪『むね肉 de スティックヤンニョムチキン』

    • 投稿日2018/01/20

    • 更新日2018/01/20

    • 調理時間15(下味をつける時間を除く)

    お気に入り

    6533

    ヘルシーな鶏むね肉を使った 男子も喜ぶがっつりおかず♪ 作り方は、とーっても簡単で 鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけ フライパンで焼いたら あとはタレを絡めるだけ! ちなみに、ヤンニョムチキンに使う ”ヤンニョンジャン”のタレは コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖・酢と いつものおなじみ調味料で お手軽に作ることができますよ♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      長ねぎ(みじん切り)
      1/2本
    • B
      コチュジャン
      大さじ2
    • B
      しょうゆ、酒、砂糖
      各大さじ1
    • B
      小さじ2
    • B
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • 片栗粉
      大さじ3〜
    • なたね油(またはサラダ油)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★鶏もも肉・鶏ささ身・鶏手羽中でも作れます。 ★鶏むね肉の皮はお好みで♪ ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(味噌で代用しても♪) ★作り置き向きのしっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。

    • B 長ねぎ(みじん切り)1/2本、コチュジャン大さじ2、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、酢小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmは、合わせておく。

      工程写真
    • 1

      鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。観音開きにし、スティック状に切る。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に1・A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

      工程写真
    • 3

      2をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 4

      フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、3を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB 長ねぎ(みじん切り)1/2本、コチュジャン大さじ2、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、酢小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。全体に絡め、照りが出たら、出来上がり。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、お好みで、いり白ごまをふってお召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    231909

    質問

    作ってみた!

    • 0v0 pきな粉q
      0v0 pきな粉q

      2023/09/04 16:14

      お弁当用に作りました! 辛くなくて簡単なので密かにリピしてます♡
    • Yococo
      Yococo

      2022/06/27 20:35

      家族に大好評でした♪ またリピします!
    • 404153
      404153

      2020/11/25 18:32

      美味しかったです! 想像以上に簡単で美味しくて。 味にはうるさい子供たちも 美味しいとお墨付きいただきました! リピかならずします!
    • TA
      TA

      2020/10/23 23:07

      美味しすぎて美味しすぎて、、、 感動です🥺🥺🥺 また絶対に作ります!!
    • Yae
      Yae

      2019/07/28 14:01

      有り難うございます🎵 いつも簡単で美味しいレシピ有り難うございます( *´艸)

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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