ご飯がすすむ♪『むね肉 de スティックヤンニョムチキン』
投稿日2018/01/20
更新日2018/01/20
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
ヘルシーな鶏むね肉を使った 男子も喜ぶがっつりおかず♪ 作り方は、とーっても簡単で 鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけ フライパンで焼いたら あとはタレを絡めるだけ！ ちなみに、ヤンニョムチキンに使う ”ヤンニョンジャン”のタレは コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖・酢と いつものおなじみ調味料で お手軽に作ることができますよ♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B長ねぎ（みじん切り）1/2本
- Bコチュジャン大さじ2
- Bしょうゆ、酒、砂糖各大さじ1
- B酢小さじ2
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ3〜
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★鶏もも肉・鶏ささ身・鶏手羽中でも作れます。 ★鶏むね肉の皮はお好みで♪ ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。（味噌で代用しても♪） ★作り置き向きのしっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 準
B 長ねぎ（みじん切り）1/2本、コチュジャン大さじ2、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、酢小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmは、合わせておく。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。観音開きにし、スティック状に切る。
- 2
ポリ袋に1・A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩、こしょう少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 3
2をバットに取り出し、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、3を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたB 長ねぎ（みじん切り）1/2本、コチュジャン大さじ2、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1、酢小さじ2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。全体に絡め、照りが出たら、出来上がり。
- 6
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふってお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
0v0 pきな粉q2023/09/04 16:14
お弁当用に作りました！ 辛くなくて簡単なので密かにリピしてます♡
Yococo2022/06/27 20:35
家族に大好評でした♪ またリピします！
4041532020/11/25 18:32
美味しかったです！ 想像以上に簡単で美味しくて。 味にはうるさい子供たちも 美味しいとお墨付きいただきました！ リピかならずします！
TA2020/10/23 23:07
美味しすぎて美味しすぎて、、、 感動です🥺🥺🥺 また絶対に作ります！！- Yae
2019/07/28 14:01
有り難うございます🎵 いつも簡単で美味しいレシピ有り難うございます( *´艸)
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
