主菜

ご飯もお酒もモリモリすすむ♪『豚バラと白菜の塩バター蒸し』

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物8.3g
脂質31.2g
たんぱく質18.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

黄金コンビの豚バラと白菜を使ったスピードレシピ。豚バラをサッと炒めたらあとは白菜を重ねて蒸し焼きに。最後に、バター・鶏ガラ・酒で作った塩バターのたれを絡めたら出来上がりです♪ 塩気のパンチとバターのコクで淡白な白菜もモリモリいける！ご飯にもお酒にもぴったりですので機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね♡

材料2人分

豚バラ薄切り肉
200g
白菜
250g
A
バター
10g
A
酒、水
各大さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
片栗粉
小さじ1/2
A
にんにく
チューブ1〜2cm
塩・こしょう
適量
なたね油（またはサラダ油）
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ薄切り肉は、塩・こしょう少々をふる。白菜は、葉は手でちぎり、芯は薄くそぎ切りにする。
2
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、豚肉を炒める。
3
豚肉の色が変わったら、白菜を重ね、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
4
蓋を開けてサッと炒め合わせ、合わせたA バター10g、酒、水各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れる。再度炒め、全体にツヤととろみがついたら、塩・こしょう少々で味をととのえて、出来上がり。
5
器に盛って、お召し上がりください♪

ポイント

★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものは、食べやすく切ってから調理してください。 ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ★しっかりめの味付けですので、最後の塩・こしょうの塩は、必ず味見をしながら加えてください。（薄味の方は、最後の塩はなくてもいいかもしれません♪） ★フライパンは、26cmのものを使用しました。