ご飯もお酒もモリモリすすむ♪『豚バラと白菜の塩バター蒸し』

10

2018.01.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID 233677

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

黄金コンビの
豚バラと白菜を使った
スピードレシピ。

豚バラをサッと炒めたら
あとは白菜を重ねて蒸し焼きに。

最後に、バター・鶏ガラ・酒で作った
塩バターのたれを絡めたら
出来上がりです♪

塩気のパンチとバターのコクで
淡白な白菜もモリモリいける!

ご飯にもお酒にもぴったりですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 200g
    白菜 250g
    A
    バター 10g
    A
    酒、水 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    塩・こしょう 適量
    なたね油(またはサラダ油) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものは、食べやすく切ってから調理してください。

    ★こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

    ★しっかりめの味付けですので、最後の塩・こしょうの塩は、必ず味見をしながら加えてください。(薄味の方は、最後の塩はなくてもいいかもしれません♪)

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 豚バラ薄切り肉は、塩・こしょう少々をふる。白菜は、葉は手でちぎり、芯は薄くそぎ切りにする。
    2. フライパンになたね油(またはサラダ油)を中火で熱し、豚肉を炒める。
    3. 豚肉の色が変わったら、白菜を重ね、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。
    4. 蓋を開けてサッと炒め合わせ、合わせたA

      バター 10g、酒、水 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2、にんにく チューブ1〜2cm

      を回し入れる。再度炒め、全体にツヤととろみがついたら、塩・こしょう少々で味をととのえて、出来上がり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪
    43 632

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    豚肉料理 フライパン スピード 時短 白菜 節約 簡単 豚肉 豚バラ薄切り肉 重ね蒸し

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豚肉料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは