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やみつき♪サッパリ副菜♪『湯かけ白菜の塩だれナムル』

5
ナムルの
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2018.01.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID234070

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

白菜だけを使った
サッパリ系やみつき副菜♪

作り方は、とっても簡単で
白菜にお湯をかけたら
あとは、レモン汁・鶏ガラ・白だし
そして、砂糖・ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
歯ごたえはシャキシャキ
あと味サッパリ。

そして、レモン汁+粗挽き黒胡椒のパンチが
お箸を次から次にすすませます♪

お酒にもぴったりですよ〜!

ナムル ごま油 梅雨 時短 節約 さっぱり レモン 出汁 胡椒 白菜 お弁当 やみつき 副菜 塩ダレ 簡単 千切り おつまみ 作り置き

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材料2人分
白菜 250g
A
レモン汁、ごま油 各大さじ1
A
白だし 小さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
★酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らすか砂糖を増やして調整してください。 ★白だしがなければ、白だしをしょうゆ小さじ1に変え、砂糖を小さじ1にしてお試しください。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
  1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。ザルに乗せ、熱湯1ℓをまわしかける。
  2. 1をサッと流水で洗い、水気をギュッと絞る。A

    レモン汁、ごま油 各大さじ1、白だし 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

    と共にボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
  3. 器に盛って、お召し上がりください♪
  4. 《ポイント》

    ★お湯は、電気ケトルで沸かしました。もし、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

    ★流水で洗うのは、手で触れる程度まで冷ますためなので、サッとでOKです。
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