やみつき♪サッパリ副菜♪『湯かけ白菜の塩だれナムル』

5

2018.01.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 234070

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

白菜だけを使った
サッパリ系やみつき副菜♪

作り方は、とっても簡単で
白菜にお湯をかけたら
あとは、レモン汁・鶏ガラ・白だし
そして、砂糖・ごま油で和えるだけ。

たったこれだけだけど
歯ごたえはシャキシャキ
あと味サッパリ。

そして、レモン汁+粗挽き黒胡椒のパンチが
お箸を次から次にすすませます♪

お酒にもぴったりですよ〜!

    材料

    2人分
    白菜 250g
    A
    レモン汁、ごま油 各大さじ1
    A
    白だし 小さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ★酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らすか砂糖を増やして調整してください。

    ★白だしがなければ、白だしをしょうゆ小さじ1に変え、砂糖を小さじ1にしてお試しください。

    ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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    1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。ザルに乗せ、熱湯1ℓをまわしかける。
    2. 1をサッと流水で洗い、水気をギュッと絞る。A

      レモン汁、ごま油 各大さじ1、白だし 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 適量

      と共にボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
    3. 器に盛って、お召し上がりください♪
    4. 《ポイント》

      ★お湯は、電気ケトルで沸かしました。もし、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

      ★流水で洗うのは、手で触れる程度まで冷ますためなので、サッとでOKです。
    93 846

    コメント・感想 Comment

    ふーい さん
    2021.02.02 21:19

    レモン汁がキツくなく、すごくサッパリと美味しく頂けました!また絶対作ります♬

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