副菜
やみつき♪サッパリ副菜♪『湯かけ白菜の塩だれナムル』
5分
白菜だけを使った サッパリ系やみつき副菜♪ 作り方は、とっても簡単で 白菜にお湯をかけたら あとは、レモン汁・鶏ガラ・白だし そして、砂糖・ごま油で和えるだけ。 たったこれだけだけど 歯ごたえはシャキシャキ あと味サッパリ。 そして、レモン汁＋粗挽き黒胡椒のパンチが お箸を次から次にすすませます♪ お酒にもぴったりですよ〜！
作り方
- 1
白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。ザルに乗せ、熱湯1ℓをまわしかける。
- 2
1をサッと流水で洗い、水気をギュッと絞る。A レモン汁、ごま油各大さじ1、白だし小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量と共にボウルに入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 3
器に盛って、お召し上がりください♪
- 4
《ポイント》 ★お湯は、電気ケトルで沸かしました。もし、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。 ★流水で洗うのは、手で触れる程度まで冷ますためなので、サッとでOKです。
ポイント
★酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らすか砂糖を増やして調整してください。 ★白だしがなければ、白だしをしょうゆ小さじ1に変え、砂糖を小さじ1にしてお試しください。 ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。
レシピID：234070
更新日：2018/01/25
投稿日：2018/01/25
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作ってみた！
12044532024/11/24 18:30
レモン好きなのでこの味にハマりました！今回リピート2回目です。
ふーい2021/02/02 21:19
レモン汁がキツくなく、すごくサッパリと美味しく頂けました！また絶対作ります♬
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