重ねて10分♪『白菜とひき肉のコクうま♡とろみあん』

20

2018.02.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 238799

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚ひき肉と白菜を使った節約おかず。

しょうがのきいた
中華風のとろみあんで仕上げているので
冷めにくく、身体もポッカポカ。

作り方は、とっても簡単で
豚ひき肉を炒めたら
あとは、白菜を重ねて10分ほど煮るだけ。

コトコト煮込んだ白菜は
とろっとろで甘〜い♡

しかも、白菜を手でちぎれば
包丁いらずでできるお手軽さです♪

    材料2人分
    豚ひき肉 150g
    白菜 1/4株(400g)
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    A
    輪切り唐辛子 小さじ1〜
    B
    1cup
    B
    しょうゆ、酒 各大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    C
    大さじ2
    C
    片栗粉 大さじ1
    粗挽き黒胡椒 適量
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

    ★辛いのが苦手な方は、唐辛子は省いてOKです。

    ★甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯は1.5cm幅のそぎ切りにする(手でちぎってもOK)。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・A

      にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、輪切り唐辛子 小さじ1〜

      を加えて炒める。
    3. 豚ひき肉の色が変わったら、白菜の芯を加えてサッと炒め合わせる。
    4. 白菜の葉を重ねB

      水 1cup、しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ1

      を注ぐ。ひと煮立ちしたら蓋をし、中火で10分ほど煮る。
    5. 火を弱火にし、合わせたC

      水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

      を回し入れる。ヘラでやさしくかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
    6. 器に盛り、お好みで
      ごま油(分量外)をまわしかけて
      お召し上がりください♪
    411 1891
    コメント・感想 Comment
    Chiakisense さん
    2021.02.28 21:55

    とっても美味しかったです! 私も旦那(アメリカ人)も白菜大好きなのですが、二人で美味し~言いながら食べました!レシピありがとうございます。

    さ さん
    2019.11.13 19:27

    とてもおいしかったです!

    すいかのきせつ
    すいかのきせつ さん
    2019.12.28 06:04:35

    昨日作りましたがまずかった❗

    Yuu
    Yuu さん
    2019.12.30 19:08:31

    作ってくださり、ありがとうございます♪お口に合われたようで、とっても嬉しいです!!

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