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20
あんかけの
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2018.02.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID238799

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

豚ひき肉と白菜を使った節約おかず。

しょうがのきいた
中華風のとろみあんで仕上げているので
冷めにくく、身体もポッカポカ。

作り方は、とっても簡単で
豚ひき肉を炒めたら
あとは、白菜を重ねて10分ほど煮るだけ。

コトコト煮込んだ白菜は
とろっとろで甘〜い♡

しかも、白菜を手でちぎれば
包丁いらずでできるお手軽さです♪

あんかけ ごま油 時短 節約 にんにく とろみ あんかけ 中華 胡椒 生姜 白菜 フライパン 豚ひき肉 唐辛子 おかず 簡単 オイスターソース あん

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材料2人分
豚ひき肉 150g
白菜 1/4株(400g)
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
B
1cup
B
しょうゆ、酒 各大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ1
C
大さじ2
C
片栗粉 大さじ1
粗挽き黒胡椒 適量
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ★辛いのが苦手な方は、唐辛子は省いてOKです。 ★甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 白菜は、葉は手でちぎり、芯は1.5cm幅のそぎ切りにする(手でちぎってもOK)。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・A

    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を加えて炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わったら、白菜の芯を加えてサッと炒め合わせる。
  4. 白菜の葉を重ねB

    水 1cup、しょうゆ、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ1

    を注ぐ。ひと煮立ちしたら蓋をし、中火で10分ほど煮る。
  5. 火を弱火にし、合わせたC

    水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

    を回し入れる。ヘラでやさしくかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
  6. 器に盛り、お好みで
    ごま油(分量外)をまわしかけて
    お召し上がりください♪
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