鶏肉を使った作り置きにも最適な一品。 作り方は、とっても簡単で、お鍋に煮汁とお肉を入れたら、あとは20分ほどコトコト煮るだけ。包丁いらずでできますし、煮ている間は放置でOKなので、とってもお手軽♪ しっかりめの甘辛味で、ご飯にもお酒にもぴったり!また冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです!
鍋にA しょうゆ、酒各大さじ3、砂糖大さじ2.5、酢大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを合わせ、鶏もも肉の皮面を下にして入れる。蓋をして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱火にし10分ほど煮る。
鶏もも肉の上下を返し、再度蓋をして10分ほど煮る。
再度鶏もも肉の上下を返し、火を強める。全体に絡めながら煮詰めたら、出来上がり。
食べやすい大きさに切り、器に盛ってお召し上がりください。
★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★最後の煮絡める作業は、煮汁に照りととろみがついたあたりで火を止めてください。 ★ゆで卵も一緒に煮絡めるとさらに豪華になります♪
レシピID:238800
更新日:2023/04/05
投稿日:2018/02/05
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