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お鍋に入れて煮るだけ♪『激ウマ!鶏チャーシュー』

25

2018.02.05

分類主菜

調理時間: 25分

ID238800

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉を使った作り置きにも最適な一品。

作り方は、とっても簡単で、お鍋に煮汁とお肉を入れたら、あとは20分ほどコトコト煮るだけ。包丁いらずでできますし、煮ている間は放置でOKなので、とってもお手軽♪

しっかりめの甘辛味で、ご飯にもお酒にもぴったり!また冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです!

チャーシュー チャーシュー 作り置き 節約 簡単 とろみ ごはん 鶏肉 生姜 おつまみ お弁当
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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒 各大さじ3
A
砂糖 大さじ2.5
A
大さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★しっかりめの味付けです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。 ★最後の煮絡める作業は、煮汁に照りととろみがついたあたりで火を止めてください。 ★ゆで卵も一緒に煮絡めるとさらに豪華になります♪
  1. 鍋にA

    しょうゆ、酒 各大さじ3、砂糖 大さじ2.5、酢 大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を合わせ、鶏もも肉の皮面を下にして入れる。蓋をして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱火にし10分ほど煮る。
  2. 鶏もも肉の上下を返し、再度蓋をして10分ほど煮る。
  3. 再度鶏もも肉の上下を返し、火を強める。全体に絡めながら煮詰めたら、出来上がり。
  4. 食べやすい大きさに切り、器に盛ってお召し上がりください。
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コメント・感想 Comment
143312 さん
2020.02.28 17:53

脂肪も取り除いてはいるのですが、取りが甘いのかもしれませんね。もっと入念にとってみます。返信ありがとうございます。 いつもyuuさんのレシピ愛用していてとても助かっています。

143312 さん
2020.02.26 21:45

どうしても作り置きすると、鶏の臭さが出てしまうのですが、何かコツはないでしょうか?食べる時にレンジで温めるのがよくないのでしょうか?

Yuu
Yuu さん
2020.02.27 03:48:36

下処理はしっかりされていますでしょうか?脂肪などちゃんと取り除けばある程度は大丈夫だと思います。あと、レンジは匂いがこもりやすいのもあります。それでも気になるようでしたら、作り置きはせず、その都度作った方がいいかもしれませんね...。

254724 さん
2020.02.21 16:49

鶏もも肉2枚で作るときも調味料は同じ分量で大丈夫でしょうか?

Yuu
Yuu さん
2020.02.21 16:59:52

こちら、結構濃い味のレシピなので、2枚の場合もレシピと同じ調味料で問題ないかと思います💓

REI さん
2018.02.05 19:25

こんばんは(๑˃̵ᴗ˂̵) チャーシューって、時間がかかるもの、というのを見事に覆したレシピでした! 簡単かつ、すご〜く美味しい❤️子供達が奪い合って食べてました( ̄∀ ̄) これから我が家の定番となりそうです!タレがかなり残るので、ゆで卵を漬けてみてます😊

Yuu
Yuu さん
2018.02.06 17:25:50

REIさーん♡いつもありがとうございます♪そしてこちら、早速お試しいただきありがとうございます( ´艸`)照りっ照りで、とーっても美味しそうですね♪お子様達にも喜んでもらえて私も嬉しいです♡ぜひぜひ、また作ってくださいね!そして、煮卵も作っちゃってください♪♪

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