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煮るだけ5分♪『豚バラ豆腐の中華風とろみ煮』

10

2018.02.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID243574

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

お豆腐を使ったヘルシー&ポカポカおかず。

フライパンで具材を炒めたら
あとは煮汁と豆腐を入れて
3〜5分煮るだけ。

豆腐は水切り不要ですし
10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい日に最適です。

また、とろみをつける前の段階まで作っておき、食べる時にとろみをつけてあげれば
事前に作っておくことも可能です♪

オイスターソース ごま油 きのこ 梅雨 ネギ 豚肉 節約 とろみ あんかけ 中華 はちみつ 生姜 豆腐 フライパン しいたけ おかず 簡単 味醂 ヘルシー

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
木綿豆腐 1丁(300g)
長ねぎ 1/2本
しいたけ 3枚
A
1cup
A
めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
大さじ2
B
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
★しいたけは、お好きなきのこで代用可能です♪ ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきをとってスライスする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、長ねぎとしいたけを加えてさらに炒める。
  4. 長ねぎがしんなりしたら、木綿豆腐とA

    水 1cup、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2、オイスターソース 小さじ2、しょうが チューブ1〜2cm

    を加え、3〜5分ほど煮る。
  5. 弱火にし、合わせたB

    水 大さじ2、片栗粉 大さじ1

    を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
  6. 器に盛って、お召し上がりください♪
  7. 《ポイント》

    ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。

    ★豚バラの方が旨味が強いですが、ロースやこま肉でも代用可能です。

    ★少し崩れやすくなりますが、絹ごし豆腐で作っても♪
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田村りか*ランチョンマット さん
2018.02.19 18:04

春雨も入れてかさましアレンジしました。味付けサイコーでした。美味しかった。ありがとうございました。

Yuu
Yuu さん
2018.02.20 17:31:26

りかさーん♡いつも本当にありがとうございます( ´艸`)春雨イン!!それ、ぜーったい美味しいですね♪そしてそして、りかさんが作ると、すごく優しい雰囲気になりますよね♪私も、もっと繊細さを心がけよう(笑)

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