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男子も喜ぶ♪『やわらか豚こま de ポークチャップ丼』

10

2018.03.24

分類主食

調理時間: 10分

ID260380

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

使う食材は、お財布にやさしい
豚こま・玉ねぎ・ピーマン。

冷蔵庫に常備してあることの多い
食材たちでもありますよね♪

今回は、これらを使って
洋風のポークチャップ丼に。

豚こまって固くなりやすい食材ですが
この作り方で作れば
感動の柔らか食感になりますよ〜♪


ちなみに、味付けには
ケチャップ+ウスターソースを使うので
とーってもお手軽!

男子もお子様も
大喜び間違いなしですよ!

どんぶり フライパン たれ 野菜 豚こまぎれ肉 豚肉 時短 節約 パセリ グリンピース 胡椒 ウスターソース 彩り ケチャップ 玉ねぎ ピーマン 新玉ねぎ 簡単 ポークチャップ 千切り サラダ油 枝豆 ごはん バター
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材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
新玉ねぎ 1/2個(100g)
ピーマン 小2個(80g)
温かいご飯 茶碗大盛り2杯分
A
しょうゆ、酒 各大さじ1/2
B
ケチャップ 大さじ4
B
ウスターソース 大さじ2
B
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
B
粗挽き黒胡椒 適量
片栗粉 大さじ1/2
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
バター 10g
作り方
Point!
★豚肉の色が完全に変わる前に野菜を加えてください。(肉が固くなるのを防ぎます) ★酸味が苦手な方や、甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪ ★粗挽き黒胡椒は、普通のこしょうでも代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 豚肉はA

    しょうゆ、酒 各大さじ1/2

    を揉み込む。新玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。
  2. 豚肉に片栗粉を揉み込む。
  3. フライパンになたね油を中火で熱し、2を炒める。
  4. 豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。
  5. 豚肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、合わせたB

    ケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ2、しょうゆ、砂糖 各小さじ1、粗挽き黒胡椒 適量

    を加えて炒め合わせる。
  6. タレが全体に絡んだら、バターを加える。サッと混ぜ合わせ、バターが溶けたら出来上がり。
  7. 器に温かいご飯を盛り、6を乗せてお召し上がりください♪
  8. 【ポイント】

    ★豚こまぎれ肉は、バラやロースなどでも代用可能です。

    ★新玉ねぎは、普通の玉ねぎで代用可能です。

    ★ピーマンは、なければ省いても♪その場合、彩りが地味になるので、枝豆やグリンピースなどの緑の食材を加えたり、パセリなどを散らすとGOOD!
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コメント・感想 Comment
ぽちゃこ さん
2019.05.15 22:39

豚コマが固くならず、とっても柔らか~。 片栗粉でコーティングしてあるので、トロトロ。 最後のバターでさらにコクが出てて、とっても美味しかったです💕 ちゃんとポイントも読んだので、豚コマ8割ぐらい火が通ってから、野菜いれたらバッチリでした☺️☺️☺️

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