Name: 男子も喜ぶ♪『やわらか豚こまdeポークチャップ丼』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 豚こまぎれ肉 200g; 新玉ねぎ 1/2個（100g）; ピーマン 小2個（80g）; 温かいご飯 茶碗大盛り2杯分; しょうゆ、酒 各大さじ1/2; ケチャップ 大さじ4; ウスターソース 大さじ2; しょうゆ、砂糖 各小さじ1; 粗挽き黒胡椒 適量; 片栗粉 大さじ1/2; なたね油（またはサラダ油） 小さじ2; バター 10g

2018.03.24

分類主食

調理時間： 10分

ID 260380

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

使う食材は、お財布にやさしい
豚こま・玉ねぎ・ピーマン。

冷蔵庫に常備してあることの多い
食材たちでもありますよね♪

今回は、これらを使って
洋風のポークチャップ丼に。

豚こまって固くなりやすい食材ですが
この作り方で作れば
感動の柔らか食感になりますよ〜♪

ちなみに、味付けには
ケチャップ＋ウスターソースを使うので
とーってもお手軽！

男子もお子様も
大喜び間違いなしですよ！

材料2人分

	豚こまぎれ肉	200g
	新玉ねぎ	1/2個（100g）
	ピーマン	小2個（80g）
	温かいご飯	茶碗大盛り2杯分
A	しょうゆ、酒	各大さじ1/2
B	ケチャップ	大さじ4
B	ウスターソース	大さじ2
B	しょうゆ、砂糖	各小さじ1
B	粗挽き黒胡椒	適量
	片栗粉	大さじ1/2
	なたね油（またはサラダ油）	小さじ2
	バター	10g

作り方

Point!

★豚肉の色が完全に変わる前に野菜を加えてください。（肉が固くなるのを防ぎます）

★酸味が苦手な方や、甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

★粗挽き黒胡椒は、普通のこしょうでも代用可能です。

★フライパンは、26cmのものを使用しました。

豚肉はA
しょうゆ、酒各大さじ1/2
を揉み込む。新玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。
豚肉に片栗粉を揉み込む。
フライパンになたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、2を炒める。
豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。
豚肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、合わせたB
ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ1、粗挽き黒胡椒適量
を加えて炒め合わせる。
タレが全体に絡んだら、バターを加える。サッと混ぜ合わせ、バターが溶けたら出来上がり。
器に温かいご飯を盛り、6を乗せてお召し上がりください♪
【ポイント】

★豚こまぎれ肉は、バラやロースなどでも代用可能です。

★新玉ねぎは、普通の玉ねぎで代用可能です。

★ピーマンは、なければ省いても♪その場合、彩りが地味になるので、枝豆やグリンピースなどの緑の食材を加えたり、パセリなどを散らすとGOOD!